03.2.2009 | snídaně , ovoce , menu , koláče
Brunch je často přehlížena, jako příležitost bavit hosty. Myslím, že většina lidí overthink, nebo se obávají, že nebudou moci vytáhnout něco dohromady dostatečně rychle v ranních hodinách. Myslím, že pravý opak. S několika málo (relativně levné) složky a cca 60-90 minut, můžete si udělat velký snídaně nebo brunch jídlo. Tady je to, co jsem vytáhl společně:
Pomeranče, jablka, banány a jahody na Ovocný salát
Farma čerstvých místních Všechny Přírodní Bacon
Dva koláče - pórkem a Gruyere, a pečené kapie a kozím sýrem
Házet do kafe, pomerančový džus, a možná Mimosa (což jsem udělal!) A máte uspokojující hostinu pro dav v jen o hodinu nebo tak. 
Začněme s anglickou slaninou. Zapomeňte na páchnoucí svého domu a vytváří mazivo bombu na sporáku. Položte kousky byt na liniové teflonové Silpat nebo alobalu a pečeme v troubě spolu s dorty (nebo z vlastního) až do požadované úrovně křupavost. Tento slaninou plněné pánev, když jsem poprvé vložil to do - vidíte, kolik tuku tál pryč jak to vařené!
Začněme s anglickou slaninou. Zapomeňte na páchnoucí svého domu a vytváří mazivo bombu na sporáku. Položte kousky byt na liniové teflonové Silpat nebo alobalu a pečeme v troubě spolu s dorty (nebo z vlastního) až do požadované úrovně křupavost. Tento slaninou plněné pánev, když jsem poprvé vložil to do - vidíte, kolik tuku tál pryč jak to vařené! 
Vysušit na papírové ručníky pak slouží to na docela podnose. A slanina nemusí být sexy. Tato dávka byla hltal při pokojové teplotě! 
Další, koláče. Nebudu utíkat přes recepty tady, ale podívejte se zpět na místo s nějakou pikantní koláč nápady. Pointa je, že jsou snadné, můžete upéct při sprchovým koutem, a jsou vždy hit. 
Konečně, ovocný salát. Začnu tím, segmenting pomeranče, protože vypadají hezčí v míse. Odřezat z obou stran dost hluboko, že vidíte jednotlivé segmenty, pak použijte nůž odříznout slupku z boku, ujistěte se zbavit dřeň, ale nebude trvat příliš mnoho masa. 
Když máte všechny odstraněny slupky, drží v ruce oranžové a s malým krájení nožem, ale spolu každý segment na každé straně v V-tvar SUT segmentu od membrány ji drží. 
Promícháme spolu s vašimi oblíbenými jinými plody kostičky a máte jednoduchý ovocný salát během několika minut. Dejte to všechno na pult spolu s deskami a stříbrné a nechat gang kopat dovnitř Budou si myslíte, že jste otročil dny ještě budeš odpočatý a připravený, aby si jídlo s ostatními! 
Zajímavé, že jste necítil, že to bylo nutné doplnit vdolky nebo rohlíky nebo croissanty nebo quickbread nebo tak něco. A máš pravdu. Chléb není nutné. Vaše brunch vypadá báječně.
Linda - Vždycky jsem pocit, jako kůra koláč stojí v na toasty nebo vdolek. Ale to mohlo také být, že jsem měl nějaký cuketa chleba v mrazáku a jen zapomněl zmínit to!