26.února 2009 | Ryby a mořské plody , jedno jídlo jídla , těstoviny a pizzu , nářadí , zelenina
Orzo je často přehlížena při výběru těstovin tvary, ale líbí se mi to v této jednoduché těstovin s krevetami a brokolicí. Toto jídlo je lehké a snadné a funguje většinou po celý rok.
Klíčem k získání velké chuti na jídlo je použití citronové kůry - a že je třeba Microplane zester. 
Já raději koupit jen růžičky brokolice na vaření, ale pokud vám nevadí, peeling tuhé stonky, můžete samozřejmě snížit je a používat je spolu s kvítky. 
Orzo s krevetami a brokolicí
4 porce8 oz těstoviny orzo
2 šálky růžičky brokolice
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 velká cibule, jemně nasekané
3 stroužky česneku, mleté
2 libry střední krevety, oloupané a deveined
1 citron, zested a Juiced
1 / 2 lžičky chilli, volitelně
1 / 2 šálku bílého vína nebo kuřecího vývaru
1 / 4 hrnku parmazánu, drcený, plus pro doplnění
sůl a pepř podle chutiTeplo velký hrnec s vodou k varu a přidejte orzo vařit. Když orzo má asi 2 minuty zbývající vařit, přidáme brokolici do stejného hrnce s orzo a vaříme za zbývající 2 minuty. Vypusťte brokolice a těstovin spolu. Zatímco se těstoviny a brokolice jsou vaření, teplo olivový olej ve velké pánvi na středně vysoké teplotě. Přidejte cibuli a osmahneme do měkka, pak přidáme česnek a vaříme 1 minuty déle. Přidejte krevety na pánev a vaříme, otáčet se jednou, až propečené, asi 2-4 minut. Přidejte citronovou šťávu, kůru, volitelně chilli a víno nebo akcie, za stálého míchání, aby zrušily veškerá opečené kousky z pánve. Přidejte brokolici a orzo, a vaříme asi 1 minutu chutí sloučit. Odstranit z tepla a promícháme se sýrem Parmigiano, osolíme a opepříme podle chuti. Podávejte ihned s extra sýrem za doplnění.
