03.04.2009 | Maso a drůbež , jedno jídlo jídla
Všimli jste si, že jsem na kop komfort potravin, rendlíky a recepty, které vypadají, jako by se hned po vybalení z 1960? No, vinu, že na to, že jsem v procesu pomoci svých rodičů přestěhují do důchodu komunita, která má vzbudil všechny druhy vzpomínky z dětství, zejména ty potraviny. A tehdy to všechno začalo s Cookbook Betty Crocker je (pro smích, viz recept na "nouzové Steak").
Jeden jsem chuť na nějakou dobu je Texas Hash, ačkoli když jsem se podíval nahoru recept jsem byl šokován tím, jednoduchost přísad a koření nedostatek, a tak jsem kopl ho do zářezu, jak se říká. 
Začal jsem s paprikou, kterou jsem na kostičky nakrájené malé ... 
... Spolu se dvěma velkými bílými cibule, které jsem nakrájíme na plátky. I dušenou obě tyto ve velké pánvi, dokud cibule začala změknout, pak přidá kila trávy důvodu krmení hovězího masa klobása (od Sun Prairie, myslím, že?). Původní recept vyžaduje mletého hovězího masa, ale jsem si salám by přidat nějaký kop. 
Poté, co je maso opečené všem, jsem přidal dvě malé plechovky drcená rajčata, velkorysý lžičku chilli, lžičku kmínu, lžičku koriandru (nevím proč, ale kdykoli jsem používat kmín, koriandr přidám) a půl šálku rýže, též, pak nalil to všechno do lehce vymaštěné zapékací misky. Já vím ... to není opravdu vypadají velmi lákavá, že? 
Pekla jsem to celé asi 45 minut, na něž se vztahuje, a odstranil kryt pro dalších 15 minut. Rýže na vrcholu zůstane trochu nedovařené a křupavé, ale vůně a chuť naprosto přepravované mi do mého dětství v Indianě. Pokusím se přejít na další "sofistikovanější" jízdné po tomto, slibuju! 
