14.července 2009 | Těstoviny a pizza , zelenina
Letos v létě jsem se zavázala použít až týden před zeleniny z mé farmě ČSA, než jsem vyzvednout novou tašku každé úterý. To může být těžké, zvláště když jsme jedli z několikrát v týdnu (včetně večeře s rodiči, kde moje maminka potřebovala Heimlich -! Nikdy nudný moment). Takže závěr jsem se poměrně málo věcí, zbývající, hodil jsem dohromady letos v létě zeleniny těstovinách. Teď jsem to hříšný s notnou dávkou smetana, ale že byste mohli udělat stejný recept, vynechat žádné krémy, nebo půl na půl, přidáme trochu vody, těstoviny na konci vytvořit trochu pánev omáčkou z zeleniny, a promícháme v sýru za mnohem zdravější verzi. Ale pokud jste pocit, že můžete zvládnout léčit, pak se všemi prostředky, aby tuto verzi vyzkoušet! 
Když jsem byl poprvé učit vařit bez receptu, těstovin byla moje zkušební základnou. Zjistil jsem docela šťastně, že je těžké jít špatně házet věci, které zní dobře spolu do nějaké těstoviny s nějakou omáčkou. V mém případě jsem měl fenyklu žárovky a některé z mých squash ČSA a nějaký švýcarský mangold, bazalka, rajčata a ze své vlastní zahrady, tak to je to, co jsem použil. Poprvé jsem dušenou squash, fenyklu a mangold spolu s některými česnekem ...
... Pak přidal rajčata, těstoviny, bazalka, smetana, půl na půl, a nějaký sýr. Vždy odstranit vaše těstoviny z vaření vody asi minutu, než se to udělá a dokončit vaření ji v omáčce plně přinést dvě dohromady. 
Tato pasta by také dobře spolupracovat s kombinací grilované zeleniny, nebo s přidáním některých vařené kuřecí nebo krevety. Pozdrav! Smetanové letní zeleniny Těstoviny
Slouží 2-31 lžíce extra panenského olivového oleje
1 malá žlutá squash, nakrájený
1 malý fenykl žárovky, plátky tenké
1 šálek mangold, nakrájené na stuhy
1 stroužek česneku, mleté
1 / 4 šálku listy bazalky, chiffonade
2 Romové rajčata, nakrájený
1 / 2 šálku smetany těžké
1 / 4 šálku napůl
4 oz penne těstovin, uvařené a odkapané
1 / 4 šálku strouhaného parmazánu
sůl a pepř, podle chutiTeplo ropy ve velkém pánev nad středně vysoké teplo. Přidat squash a fenyklu a vaříme, dokud mírně změkl. Přidat mangold a česnek i nadále vařit, dokud se mangold začíná vadnout. Přidat Basil, rajčata, smetana, a napůl, a dusíme, dokud trochu zhoustne a rajčata jsou vyhřívané přes. Přidejte těstoviny a vaříme společně po dobu 1 minuty. Odstranit z tepla a přidejte sýr a sůl a pepř podle chuti.
Myšlení provokující místě. Moji kolegové a já jsme jen diskutovali tento večer. Také svůj blog vypadá hezky na mé staré sidekick. A to je vzácné. Jen tak dál.