13.července 2009 | Polévka , Zelenina
Tento obrázek z prvních cukety z mé letní zahrádka není opravdu vyprávět příběh. Ověřil jsem si na zahradě v pondělí a to byl asi malý nálev velikosti. Busy s událostmi v týdnu, jsem nedostal kolem hledat znovu až do soboty, kdy jsem zjistil, že to bylo tak dlouho, jak moje ruka a asi 5 cm v průměru. Musíš milovat cuketa, dychtivý málo bobrů, že jsou! 
S tím hodně cuketa na straně, rozhodl jsem se pracovat na několika cuketa recepty a já po nich v průběhu příštího týdne nebo tak (včetně lahodné cukety čipy jsem se s mojí školou zahrádkáře dnes ráno). První byl rychlý cukety polévka, která mrazí opravdu dobře. Udělal jsem do velkého hrnce, a dal tři velké kontejnery v mrazáku na později.
Začnete s některými cibulí a česnekem - pokud plánujete pyré do polévky, jako jsem byl, pak není třeba dělat žádné propracované krájením a sekáním. Oni šli do banku první start vaření dolů. 
Dále jsem přidal cuketa, a nadále vařit to všechno na chvíli, většinou trochu caramelization a chuť do polévky. 
Konečně jsem přidal fotografie - buď kuře nebo zeleniny bude dělat v pohodě - a velká hrst čerstvého tymiánu mletého z mé bylinné zahrady. Nechal jsem celou věc na chvíli povařit, pak používal můj věrný držet mixér na pyré, že před přidáním některých půl na půl, sůl a pepř. 
To je jednoduchý, mírné polévka které by měly prospěch z obou některých česnekovými krutony nebo některé strouhaný sýr Parmigiano Reggiano, přes vrchol. Pokud se chystáte přes úsilí, aby se velké dávky a zmrazit některé z nich. Budete rádi, že jste přišel v polovině-zima. Pro tuto chvíli si to při pokojové teplotě! Rychlé Cuketová
Slouží 81 lžíce extra panenského olivového oleje
1 velká cibule, nakrájené
3 stroužky česneku, nasekané
8 pohárů cukety, nahrubo nasekané
6 šálků akcie, kuřecí nebo zeleninový
1 polévková lžíce čerstvého tymiánu, mletého
1 šálek napůl, volitelné
sůl a pepř, podle chutiTepelné olivový olej ve velkém hrnci skladem přes středně vysoké teplo, pak přidáme cibuli a vaříme, dokud trochu změkl, asi 3 minuty. Přidejte česnek a cuketu a vaříme dalších 5 minut za občasného míchání. Přidat zásob a tymián, kryt, a přiveďte k varu. Snížit na vřít a vaříme, dokud zelenina jsou měkčené, asi 20 minut. Odstranit z tepla a pyré pomocí tyče mixéru nebo v dávkách v tradičním mixéru. Přidejte půl na půl, pokud používáte, pak sůl a pepř podle chuti. Poznámky: Pro alternativu, rošt cuketou a cibulkou na poli struhadlo před vařením a nemají pyré na konci. Mohou být podávány s česnekovými krutony na vrcholu nebo sypané sýrem Parmigiano Reggiano.
[...] Z cukety polévka - klikněte zde pro jednoduchý recept. Nebojte se dělat velké dávky, protože to zamrzne [...]