27 července 2009 | Saláty
Je to tady - recept jedna z mých posledních Foodbuzz 24, 24, 24 večeři akci minulý víkend! Rád si své jídlo fotografie jsou v pořádku - ve skutečnosti se mi líbí, že si myslí, že se justice na jídlo jsem prezentaci. Ale musím říct, že jsem obzvlášť hrdý na tohle. Si prostě chcete kopat? Pojď Lynn, dokonce můžete zkusit řepa, pokud vypadají této hezké, že jo? 
Téma mé Foodbuzz 24, 24, 24 Návrh se všechny věci z letní sklizni v tomto týdnu, tak se červená řepa z mého ČSA farmy ... 
... Spolu s rukolou (druhé kolo sezony jsem hrdý na to), z vlastní zahrady ...
... Jsem se, aby se jeden z mých nejoblíbenější jídlo páry - salát z pečené červené řepy s kozím sýrem. Teď si asi myslíte, že to "Napoleon", co cyklických forem je příliš tvrdá nebo příliš efektní, ale jsem tady, abych vám dal jsem to dohromady a fotografoval ji za méně než 5 minut (po pražení řepy samozřejmě). Je to opravdu impozantní první kurz pro večeři, tak to zkusit. Pokud nechcete mít prsten formy, stačí vrstva je volnou ruku a bude stejně krásné, slibuji! Pečené řepy a Napoleonova kozím sýrem4 porce
4 velké červené řepy, pražených a oloupaných
8 oz kozí sýr, měkčené
2 šálky baby rukoly (nebo řeřicha)
Vinaigrette dle vlastního výběru
Mleté pažitka, na ozdobuSlice řepa asi 1 / 4 palce tlustý pomocí mandolína nebo velmi ostrý nůž. Cyklických forem, pokud je máte, vrstva řepné řízky s kusem kozí sýr mezi plátky salátové talíře, jednu řepy pro každou porci. Zatlačte na všech vrstvách jen dokud se sýr na okrajích. Odstranit formy. Losování rukolou nebo řeřichou s vinaigrette a kopec na horní řepy. Posypeme pažitkou a podáváme.
Já jsem se o variaci na tento recept dříve. Yum City! Nemohu pochopit, nechuť lidí k řepa. Jsou delish pokud se dobře.