01.07.2009 | Saláty , Přílohy
Jsem tak nadšený, když nová produkce začne hrnout z mých ČSA farmy - tento týden taška obsahuje červené brambory, zelené kedluben (když jsem se přijít na to, co dělat s tím budu funkci za vás), jarní česnek, cuketa, žlutá squash, tuřín, brokolice, a dvěma druhy listových salátů (Které jsou chutné po 4 kolech přes salát spinner dostat všechny nečistoty z nabídky listů).
Baby červené rané brambory jsou tak "baby" a "nové", že jejich kůže prakticky setřít. Věděl jsem, že by se obchod dobře ve spíži bez větší ochrannou vrstvu, a tak jsem se rozhodl udělat něco, co se s nimi hned. Zjistil jsem, estragon v bramborovém salátu, když jsem poprvé začal kurzy vaření lety, a to je jednoduchý bramborový salát recept. 
Je třeba nové estragon - můj vrací jako celoroční každý rok - a to i poté, co byl z transplantovaných Highlands Ranch na Denver loni v létě - a je tak obrovský, bych nikdy použít to každé léto. Můžete totiž použít jakýkoliv brambor se vám líbí, a pokud budete chtít nějaké krize v salátu mohla přidat nějaké kostičky celeru a / nebo některé ořechy. Líbí se mi můj opravdový - doufám, že si to! Estragon Red bramborový salát2 porce
8 oz baby červené brambory, odstraněna
2 lžíce majonézy, pravidelné nebo světlo
1 vrchovatou lžičku mleté červené cibule
1 polévková lžíce mletého čerstvého estragonu
Sůl a pepř podle chutiCube brambory a vaříme, až sotva vidlice řízení, pak scedíme a chladem, dokud chlazení. Promícháme s majonézou, cibulkou a estragon, pak osolíme a opepříme podle chuti.
