17 září 2009 | Ovoce , Technika

Italské Plum Tree sklizeň den konečně přišel v mé zahradě. Byl jsem třese stromem každé ráno a jíst málo švestek, který spadl, ale s více než sto ještě vlevo na stromě a mezi mé plánované cestě ven z města, veverka jsem sdílení strom, a měnící se počasí, rozhodl jsem se, že je čas sklizně včera a suchý zbytek ovoce.
Vy asi všichni víte, že švestky jsou sušené švestky - Věděli jste, že lidé začínají volat sušené švestky, protože špatné vibrace, že samotné slovo švestky posílá? Zvláštní, jak jedno slovo může vykouzlit obrázky!

Začal jsem s miskou švestek - toto by mohlo být zavádějící, ale to je skutečně velmi velké mísy a obsahuje 12 tucet švestky - Jo, 144 čekají na rozřízl a jam odstraněny.

Jakmile to bylo provedeno Položil jsem je na můj silpat rohože (abych nemusel uklidit nepořádek z pánve a oni by se držet fólii) na plechy - 3 celkem. Položil jsem švestky řez směrem nahoru tak, aby se šťávy koncentrovat do nich jako jejich sušení.

Četl jsem několik receptů pro sušení švestek a většina řekl sušení v troubě 200 ° po dobu 3-4 hodin, pak je nechat sedět v troubě (vypnuto) přes noc. No to je to, co vypadalo jako moje švestek po několika hodinách, tak jsem se rozhodl snížit temp troubu na 150, a nechat je pobyt ve vyhřáté troubě celou noc.

To se trik, protože tento den, to je to, co vypadalo. Oni jsou docela suší ve srovnání s čerstvým ovocem, ale stále vlhký a žvýkací, tak jsem v plánu skladovat v mrazáku, aby se zabránilo jen něco od roste na nich.

Vidět, že louže šťávy, která je obklopuje švestky?

Jednou jsem vytáhl všechny švestky, jsem šťastně zjistil, že šťávy se proměnila v lahodně sladká ovoce kůže.

Je to určitě není hezké, ale chutná skvěle a nebyl špatný způsob, jak vůbec začít svůj den! Můžete se také trouba suché rajčata jako je tato, a budou mnohem levnější než obchodě koupil sušenými rajčaty.

Jdu na Colorado Mountain Víkend Winefest v Palisáda dnes - zpět na pondělí!