21 října 2009 | Side nádobí , Zelenina
Já jsem měl čočka sedí na mém pult na týden, se snaží dostat inspiroval k vytvoření čočky jídlo pomocí se některé z mých zelených rajčat, ale bohužel, matka příroda opět překvapeně mě. Všechny moje zelená rajčata - ano mám na mysli všechny 30 liber z nich - se pomalu zrála k červené na můj pult za posledních pár týdnů. Dovolte, že je tip pro všechny z vás - zatímco mnoho doporučujeme pečlivě balení rajčat v jednotlivých vrstvách v novinách a uložení na chladném a tmavém místě, aby si je dozrát, já jsem docela rád jednoduchou metodu jen zíral na ně každý den a jíst ty, které vypadají připraven!
Tak jsem dala čočku používat dělat jednoduché vegetariánské hrnec, který může sloužit buď jako příloha nebo bezmasých entrée. (Můžete vlastně může dokonce tuto veganské vynecháním sýr.) Čočky jsou baleny s věcí, které je dobré pro vás, oni uloží navždy ve spižírně, a oni vaří rychle. Co víc si můžete přát, od skromného lusk?! 
Budete se muset vařit čočku první - a pro tento recept jsem zahrnoval některé hnědá rýže, které jsem se pokusil vařit společně ve stejném hrnci jako čočka. Není opravdu dobrý nápad, protože vyžadují různá doby vaření a množství vody. Pokud chcete mít rýži v misce, vařit zvlášť pak spojit dva když přidáte všechno ostatní. Uvařila jsem mého čočka v čisté vodě přemýšlením jsem byl přidávání tuny chutí později, takže nebylo potřeba dát koření ve vodě, ale můžete také chuť na vaření vody, pokud budete chtít. 
Jedná se o homole cukru squash, který je v rodině delicata squash. Jsou to malé (tohle je asi 6-8 cm dlouhý), a ačkoli jsou v rodině zimě squash, je jejich kůže prý být tak tvrdá jako ořešák squash, tak nemají trvat poměrně dlouho, jak je na pult. 
Nejjednodušší způsob, jak je to s kůrou ve tvaru Y-škrabka na brambory, pracovat od shora dolů v dlouhých jediné tahy. Delicata squash nějaké vyvýšeniny, takže budete muset jít dost hluboko, jak se zbavit všech pokožky. 
Další snížení se v polovině podélně odhalit semena ... 
... A pak ti vydlabat semínka a nakrájíme na kostky ji malé. Je tu další tip - Mám rád jídlo, aby se podobné velikosti v miskách. Vzhledem k tomu, čočka jsou malé, nechcete pořádný kus squash. Stačí páry squash do mikrovlnné trouby s trošku vody, dokud sotva měkké, což trvá 3-4 minuty. 
Pak jste připraveni spojit všechno. Vložte čočku, rýži a squash do mísy a přidejte koření - kmín, koriandr, kurkuma, skořice, sůl a pepř. Mám rád, že fotografie ... můžete téměř cítit koření jen se dívá na to! 
Po nalití na koření, přidejte trochu olivového oleje a strouhaným sýrem čedar a míchejte dohromady. Vzhledem k tomu, všechno je vařené a horké čočku a squash roztavit sýr, jak jste to míchat, můžete jíst opravdu to hned. 
Nebo pokud se vám líbí, top s více sýrem a pečeme v troubě při teplotě 350 stupňů po dobu 20-30 minut. To je to, co dělám s tímto k večeři, k níž je beránek sekaná budete chtít slyšet zítra! Čočky a Squash rendlík
4 porce1 hrnek čočky
1 / 4 šálku hnědé rýže
1 malý delicata squash, loupané, nasazený a nasekané malé
1 lžička kmínu
1 / 2 lžičky koriandru
1 / 2 lžičky skořice
1 / 2 lžičky kurkumy
1 / 2 lžičky soli
1 / 2 lžičky pepře
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 šálek čedarem, drcenéCook čočka a hnědá rýže ve vroucí vodě doměkka, poté slijte přebytečnou vodu. Zatímco čočka jsou vaření, místo squash v přikryté misky s trochou vody a páry do změknutí, asi 3-4 minut; mozků. Kombinovat čočka, rýže, squash a všechny zbývající přísady a míchejte dohromady. Může být buď okamžitě, nebo podávají pečené. Upéct, místo ve velkém kastrolu a pokud si to přejí top s trochu strouhaným sýrem. Pečeme odkryté po dobu 30 minut.
Michele, skvělé fotografie ukazující kroky, aby se čočka a squash rendlík ... díky
To zní jako perfektní jídlo zimní pohodlí!
Po ochutnání této nejprve obě dohromady a později po upečení, rozhodl jsem se mi opravdu líbil lépe bez pečení. Zkuste to nejprve nepečený, pak pečeme chcete-li pevnější konzistence!
Tento kastrol zvuky jak chutné a zdravé!