19 prosince 2009 | Side nádobí

Rozdíl mezi vedlejší jídla v restauracích, a to, co většina z nás dal na stůl doma je obvykle jen několik dalších přísad, trochu zvláštní nádech, nebo pěkný omáčkou. Steak ... nebo steak s bylinkovým máslem. Chřest ... nebo chřest s bohatou vonný glazurou. Salát ... nebo směsi listových salátů s restovanými piniemi, hoblinkami sýra a posypeme na pažitkou. Dostanete nápad, že jo? Tak jsem se představit vám, místo bílé rýže ... toastový jasmínovou rýží s cibulkou a sušené brusinky.

Nyní, když si myslíš tohle je ton víc práce, mýlíte se. Je to jen pár jednoduchých kroků, které bude mít vaše příloha z, troufám si říci, nevýrazné a nudné, na vrstvené s chutí a vizuálně atraktivní. To je skvělé pro weeknight večeři (my jsme to měli s celou pečené pstruha duhového, že budu brzy post), ale také by bylo pěkné přílohu na dovolené stůl. Zkuste to a dejte mi vědět, co si myslíte!

Opečený Rýže s cibulkou a brusinkami
Slouží 2

1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 menší cibule, nakrájené pokuta
1 / 2 šálku dlouhozrnná nebo jasmín
1 1 / 4 šálky vody
1 / 4 šálku sušené brusinky
1 lžíce másla
sůl a pepř, podle chuti

Teplo ropy v malé pánvi na středně vysoké teplo a přidejte cibuli. Vaříme asi 2 minuty, poté přidejte rýži, míchejte kombinovat, snížit teplo střední nebo středně nízké a nadále vařit, za stálého míchání často, dokud rýže není úplně dozlatova. Přidejte vodu a brusinkami, pokrytí, zvýšit teplo přiveďte k varu, pak snižte vařit a vaříme, dokud voda vsákne a rýže je načechraný. Míchejte v máslo a sůl a pepř podle chuti a ihned podávejte.

Jedna reakce | TrackBack URL | Komentáře Krmivo

1. 
   V 19:33 Ellen řekla:

   Udělal jsem to rýže dnes večer a bylo to skvělé. Jen správné množství sladkostí. Spárovány s česnekem potažené vepřová žebírka, grilovaná a dušenou lesními houbami a kapusta. Díky, Michele!

   Odpověď