16.ledna 2010 | Předkrmy , občerstvení
Pita lupínky a hummus - Vím, že vás může být myšlení "Copak v obchodě prodávat i těch, tak proč bych, aby moje vlastní?" Ze dvou důvodů: čerstvost a chuť. Dobře, a možná třetina, protože žádný z nich není těžké udělat. Všimli jste si, že jsem tak trochu puntičkář o tom své vlastní kdykoli je to možné? A opravdu, není to důvod, proč čtete recept jídlo blog vlastně je?! 
Začněme s pita lupínky. Zjistil jsem v obchodě koupil ty mají být husté a silné, téměř jako sušenka ve struktuře. Ve skutečnosti pita chléb je delikátní, ale tajemství je, jak si připravit čipy. 
Řez celé kolo pita chleba na polovinu, pak zásobník na dvě poloviny nad sebou a nakrájejte je na čtvrtky. To ponechává si s trojúhelníkovými kousky, které si pak chcete oddělit do dvou vrstev, velmi opatrně a tak nemají slzu. Toto oddělení do vrstev je to, co vytváří lehké a jemné pita ostrý namísto husté alternativu. Proti nim se na fólii lemované plechu - viz vzor mohu použít, takže se vejde více? 
Pak máte výběr - musíte získat nějaké máslo nebo olej na nich tak, že budou mít pěkný křupavost, když se pekl. Použil jsem různé techniky, včetně hodil celou šarži rozpuštěným máslem, postřik vrcholy pita chleba s máslem buď sprejem nebo řepkový olej sprej, nebo mrholení je s olivovým olejem. Pak sezóna pita chléb s kořením výběru. Líbí se mi kombinace kmín, koriandr, papriku a sůl. Tato dvojice chuťový profil obzvláště dobře s hummus, ale můžete také použít česnekový prášek, cibule prášek, kari koření, kajenský pepř, nebo řadu dalších koření. 
Nakonec pečeme lupínky, dokud už nejsou měkké, a zase hezký dozlatova. Pokud se chystáte balík je a ne jíst hned, nechte je vychladnout úplně první, takže nemají páru a dostat mokrý v kontejneru. To je snadné strana potravin a Vaši hosté ocení, že jste udělali něco, co místo toho jen otevření sáčku!
Začněme s pita lupínky. Zjistil jsem v obchodě koupil ty mají být husté a silné, téměř jako sušenka ve struktuře. Ve skutečnosti pita chléb je delikátní, ale tajemství je, jak si připravit čipy. Řez celé kolo pita chleba na polovinu, pak zásobník na dvě poloviny nad sebou a nakrájejte je na čtvrtky. To ponechává si s trojúhelníkovými kousky, které si pak chcete oddělit do dvou vrstev, velmi opatrně a tak nemají slzu. Toto oddělení do vrstev je to, co vytváří lehké a jemné pita ostrý namísto husté alternativu. Proti nim se na fólii lemované plechu - viz vzor mohu použít, takže se vejde více? Pak máte výběr - musíte získat nějaké máslo nebo olej na nich tak, že budou mít pěkný křupavost, když se pekl. Použil jsem různé techniky, včetně hodil celou šarži rozpuštěným máslem, postřik vrcholy pita chleba s máslem buď sprejem nebo řepkový olej sprej, nebo mrholení je s olivovým olejem. Pak sezóna pita chléb s kořením výběru. Líbí se mi kombinace kmín, koriandr, papriku a sůl. Tato dvojice chuťový profil obzvláště dobře s hummus, ale můžete také použít česnekový prášek, cibule prášek, kari koření, kajenský pepř, nebo řadu dalších koření. Nakonec pečeme lupínky, dokud už nejsou měkké, a zase hezký dozlatova. Pokud se chystáte balík je a ne jíst hned, nechte je vychladnout úplně první, takže nemají páru a dostat mokrý v kontejneru. To je snadné strana potravin a Vaši hosté ocení, že jste udělali něco, co místo toho jen otevření sáčku! | Kmín Pita Chipsy a Lemony humus |
Recept Typ: Předkrm, Snack
Přípravka čas: 10 minut
Cook čas: 15 minut
Celkový čas: 25 minut
Slouží: 8
Přísady
- 2 pita chleba
- Olivový olej nebo máslo sprej sprej (nebo 1 / 2 šálku rozpuštěného másla)
- 2 lžičky kmínu zem
- 2 lžičky mletého koriandru
- 1 čajová lžička papriky
- 1 čajová lžička mořské soli
- 1 může cizrna, vyčerpaný a opláchnout
- 1 malý citron, zested a džus
- 1 stroužek česneku, mleté
- extra panenský olivový olej, podle chuti
- 1 / 2 lžičky mletého kmínu
- sůl a pepř, podle chuti
Pokyny
- Řez pita chleba na osminy, pak jemně Odloupněte vrstvy vytvořit 16 trojúhelníky z každého pita chleba. Ležel na fólii vyložené plechy na pečení a vaření s liberálně sprej sprej nebo stříkací másla. (Pokud používáte rozpuštěným máslem, promícháme pita lupínky s rozpuštěným máslem v misce.) Kombinovat koření a posypeme přes vrchol pita chleba, pak pečeme na 375 stupňů do křupava a lehce zahnědlý, asi 8-10 minut.
- Chcete-li hummus, přidejte cizrnu, citrónovou kůru a citrónovou šťávou, aby zpracování potravin a puls několikrát. Přidejte mleté česnek na malé pánvi s pár lžic olivového oleje a vaříme 1 minutu na odstranění syrového česneku chuť. Přidejte česnek a olej z pánve do cizrny spolu s kmínem, a zase jídlo procesor na. S ostřím běží, pomalu nalít více olivový olej, dokud nedosáhne hummus pěkný krémovou konzistenci. Přidejte sůl a pepř podle chuti a puls pár krát více začlenit ji.
Google Recept Zobrazit Microformatting podle snadný recept
Všechno vypadá chutné. Mých úst je napájení. Myslíte si, že Greg by se podělil o své recept s Mikem?
Lisa, jsem si jistý, Greg by se rádi podělili o své omezené kuchařské dovednosti s Mikem!