29.března 2010 | Moučníky , ovoce , Special
Někdy to trvá o něco připomíná. V tomto případě, kdy Kay uvedené citron mléka ve svém příspěvek Dnes jsem si připomněl z nejkrásnějších krém citronový ledový jsem se na na Rue Tatin, Susan Hermann Loomis "škola vaření v Louviers, Francie, jen ven z Paříže. Zmínil jsem se Kay bych se to dnes, a já jsem se držet své slovo! 
Mám nějaké rituály před jezdím (za týden budu dorazí do Itálie !) - platit účty, uklidit stůl, ujistěte se, že psi mají to, co potřebují, nechte poznámky pro svého manžela, pak v psaní úkolů, diskuse s rodiči, se propojili všechny své děti, apod. V kuchyni mého rituály patří jíst nic, co by se kořist, zatímco já jsem pryč. Tyto citróny a citrusy se již začíná být měkké, ale byl ideální pro tento recept. 
Začal jsem zesting citrusových a její spojení s cukrem v kuchyňském robotu. Budete chtít Microplane pro to jako nechcete velké kusy kůry. 
Nechte kuchyňský robot běžet, dokud se cukr má téměř konzistenci mokrého písku, pak dodal, že na 1 / 2 šálku šťávy z ovoce a špetku soli. 
Ve jde krém (recept vyžaduje půl na půl, ale měla jsem krém na ruce) a ihned zhoustne bit. Vím, že vypadá jako kyselé mléko, a v jistém smyslu to je. Ale to je nejkrásnější sladké tanginess k tomu, aby byla připravená pro stroj na zmrzlinu. 
Lemon Lípa zmrzlina
Převzato z Susan Hermann Loomis
4 porce4 citrony nebo limetky, nebo kombinace
1 hrnek cukru
1 špetka soli
2 šálky půl na půl (nebo smetany)Kůra citrusových plodů a v kombinaci s cukrem v kuchyňském robotu. Proces, dokud se cukr má konzistenci vlhkého písku. Juice citrusové dát 1 šálek a přidejte do cukru, postup do hladka, asi 2 minuty. Spojte citrusové směsi se solí a půl na půl a míchejte kombinovat. Nalijte do mísy stroje zmrzliny a procesů podle návodu výrobce. Poznámka: Používáte-li krém místo půl na půl Tento recept je velmi bohatá a trochu jde dlouhou cestu!
Ach, ty zahnutý mě s citronem / vápno combo! Vyrábíme zmrzlinu po celou dobu a já budu muset přidat tento do mého seznamu! Muž, prostě zní tak dobře!
Myslel jsem, že zmrzlina je nějaký druh vanilky. a pak jsem zjistil, že se jedná o citron vápno zmrzlina! Úžasné! Budu se snažit dělat tohle. Miluji bílé! Stejně jako si zmrzlinu, vypadají elegantní a chutné!
[...] Inspirací pro tuto zmrzlinu přišel z vaření s Michele - přidal jsem k ní pomerančovou kůrou citronu a limetky, čímž byla dokončena citrusových [...]