29.dubna 2010 | Maso a drůbež

Jsem uvolnění jsem zpátky do kuchyně. Jsem ještě trochu zklamaný, že se vrátím z Itálie a chybějící že skvělé jídlo, a já nemám energii zpět ještě, takže jsem chtěl něco snadné, aby se k večeři. Jsem zasadil nový rozmarýnu Bush včera a velká větev oddělila, když jsem byl na výsadbu to - inspirace udeřil! Začněte tím, že nakrájí asi 2 polévkové lžíce čerstvého rozmarýnu. Přidejte asi 1 / 3 šálku octa balsamico na rozmarýn. Hodit v několika stroužky nasekaný česnek, poté se přidá asi 1 / 3 šálku olivového oleje plus trochu soli a pepře. Shake vše spolu dobře, a pak nalít do velkého pytle s Ziploc vepřové kotlety a nechte v lednici pár hodin odležet nich. Pat kotlety suché (zapomněl jsem to udělat a měl obrovské vzplanutí-up problém), pak gril kotletky na středně vysoké teplo za cca 4-6 minut na každé straně v závislosti na tloušťce. Tyto kotlety jsou sladké-slané chuti a dokonalý s některými rozmarýnu opečené brambory. Slibuji, že zkusit se dostat v kuchyni více tohoto týdne!

Rosemary balsamico vepřové kotlety
4 porce

4 vepřové kotlety (s kostí raději k ochucení)
2 lžíce sekaného rozmarýnu
1 / 3 šálku octa balsamico
4 stroužky česneku, mleté
1 / 3 šálku extra panenského olivového oleje
1 / 2 lžičky soli
1 / 2 lžičky pepře

Pat vepřové kotlety a suché místo ve velké tašce Ziploc v jedné vrstvě. Kombinovat všechny zbývající ingredience dohromady v malém kontejneru na něž se vztahuje a dobře protřepejte kombinovat. Pour marinádě přes vepřové a sáčku, vytlačování vzduch. Chladem 1-3 hodiny marinovat. Pat kotlety suché a zbavit se marinádě. Gril na středně vysoké teplo po dobu 4-6 minut na každé straně a nechte na pár minut před podáváním.