09.06.2010 | Technika , Zelenina

Pravděpodobně jste čtení tohoto přemýšlel, co mám na mysli tím, že vloží slovo "léto", v přední části pečené brambory. Vím, že jsem se často mluví o pečení zeleniny na podzim av zimě, když to není 90 stupňů mimo. Ale pečení v létě má jednu nespornou výhodu - šíření čerstvých bylinek z mé zahrady lze povýšit jídlo, aniž by utratil 4 na malé a lehce plesnivé plastový obal z bylin z místního obchodu s potravinami.

To je více než techniky recept, tak budu držet to krátké. Hození některé kostičky brambor výběru (měl jsem několik z nich Yukon Gold zbývající z mého podílu farmy v zimě) s tím, co ostatní, co chcete (já jsem použil nakrájený pomeranč pepř a některé štiplavý stroužky česneku). Hoď v hojném množství čerstvých bylinek (Líbí se mi, rozmarýn a tymián combo nejlepší, ale můžete použít šalvěj, petržel nebo estragon, chcete-li), pokapeme celá věc liberálně s extra panenským olivovým olejem, okořeníme a mořskou solí a čerstvě popraskané černý pepř, pak pečené při 400 stupních asi 30 minut, dokud vše vypadá dobře vaří a dozlatova. Sloužil jsem to s pánvi pečený vepřový řízek, který jsem dostal od své farmy ČSA. Oh v pořádku, to musím přiznat: jsem jedla skoro celé dva řízky byli tak zatraceně chutná!