28 srpna 2010 | Ovoce , saláty

Chci ti jen říct předem Dnes nejsem příznivcem meloun. Vlastně jsem se ve skutečnosti jako jakýkoli druh melounu, což je škoda, protože moje ČSA farma produkuje některé ty nejšťavnatější, nejvíce lákavé melouny kolem. Cítím se opravdu provinile, když nejíme, co se s námi podělila z farmy, tak v úsilí, aby potravinářský odpad, rozhodl jsem se udělat pikantní salát s Charleston Gray rozmanitost dědictví farmy nám poslali tento týden, a hádejte, co ? Líbilo se mi to! To je perfektní letní salát, a měla by být z čerstvých rajčat na zahradě, když jsou zralé a šťavnaté. Jiné než marinování cibule v oblékání jako první si ukousl z nich (povinné, pokud máte rádi silné cibule), to je dohromady jednoduše a rychle, ideální pro letní grilování nebo piknik.

Meloun a Rajčatový salát s feta a bylinkami
Slouží 8-10

2 lžíce červeného vinného octa
1 citron, džus
1 / 2 šálku extra panenského olivového oleje
1 / 2 lžičky soli
1 / 4 lžičky černým pepřem
1 / 2 střední cibule, nakrájené na tenké plátky
4 šálky na kostičky melounu, odstranit semínka
4 šálky na kostičky nakrájené rajčata
1 malá salátová okurka, oloupaná, bez semínek a nakrájené na kostičky
1 šálek feta sýr, rozpadla
1 polévková lžíce mleté ​​čerstvé oregano
1 lžíce mleté ​​čerstvé máty

Kombinujte ocet, citrónovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř v malé nádobě a dobře protřepejte kombinovat. Přidejte cibuli a nechte asi hodinu v oblékání, aby měkký jejich chuť. Spojte cibule a dresink s všechny zbývající přísady a promícháme lehce kombinovat. Nechte stát 20 minut na chuť sloučit před podáváním. Pokud je provedena předem, před chladem, ale přinášejí na pokojovou teplotu před podáváním.

2 Responses | TrackBack URL | krmné Komentáře

1. V 06:50 Dědictví melounu a Rajčatový salát s feta | Ekologické farmy Monroe řekl:

   [...] Ve výšce vodního melounu a rajčat sezóny právě teď je ideální pro dělat toto jídlo! Klikněte zde pro celý [...]

   Odpověď
2. 
   V 19:23 Michelle Cuthbertson řekl:

   Díky, Michele! Vždycky jsem se vyhnout tohoto ovoce, cibule a combo, protože cibule jsou vždy přidány syrové, bez časového marinovat a ztratit jejich ostrost. Tento salát je nyní v nabídce příští týden, protože víte, kolik rajčata a cibule jsou v mé kuchyni, hned vedle obrovské, že Charleston Gray!

   Odpověď