10.01.2011 | Ryby a mořské plody

I když jsem mohl nalézt bědovat na Facebooku včera, že jsem připraven vzdát se i mé novoroční předsevzetí a svou stravu, realita je, že jsem opravdu se chtějí ztratit pár kilo. Nejsem obézní - je to jen, že v průběhu let, libra nebo dva získané každoročně přispívá, takže když jsem si vzal svou dceru Costco minulý týden jsem popadl tašku zmrazeného Mahi Mahi. Vím, že to není můj styl - koupím většinu svého hovězí, jehněčí, kuřecí a bison od místních farmářů Colorado. Ale to je Colorado, po tom všem, a nemáme moc místní mořské plody. Chci jíst více ryb, ale nesnáším běh na Whole Foods pokaždé, když chci mít rybu k večeři (to je jen místní obchodní řetězec Věřím koupit ryby od). A realita je, pokud byl uloven a flash zmrazeny ihned po je koupili, mohou být zmrazeny nádherné - jako je tento Mahi Mahi je. To je úžasně zdravé jídlo - celá zrna, ryby, nízkotučné, zelenina - ale skutečný důvod, měli byste se je to, že chutná skvěle. Pečená tortilla dělá křupavé tostada základnu a aioli je perfektním doplňkem pro ryby. Dalo by se také přidat avokádo řezy nebo rychlé nakládané cibule , oba který by se přidalo další pěkné vrstvu chuti.

Mahi Mahi tostada
Slouží 2

2 6-unce filety z Mahi Mahi
1 citron
sůl a pepř
2 celozrnné tortilly
strouhaný fialové zelí
Pečená červená paprika Aioli (jsem světlo Mayo, aby moje)
mleté ​​pažitka, na ozdobu

Položte rybu na ohnivzdorné misky a zmáčkněte citrónovou šťávu přes vrchol. Dochutíme solí a pepřem, pak přikryjte fólií a pečeme na 350 stupňů, dokud provaří, asi 20 minut, v závislosti na tloušťce vaší ryb. Během posledních 5 minut vaření ryby, pečou tortily na plech do křupava. Chcete-li sloužit, místo tortilla na večeři místě a horní strouhaným zelím. Místo kousky vařené ryby na vrcholu, pokapeme Pečené paprikovou omáčkou Aioli a posypeme pažitkou.

3 Odpovědi | TrackBack URL | Komentáře Feed

1. 
   V 12:46 Jenny říká:

   Použít Mahi Mahi, papriky a pažitku, že musím použít vše v jednom receptu? Perfektní. Na základě tohoto zítra =) Díky mami!

   Odpovědět
2. V 12:42 Mahi Mahi Tostadas w / Pečené červené papriky aioli záložky | Vychutnejte si smysly , řekl:

   [...] Uplynulý rok a miluju ji. Díky, že řekl, zde je můj vyladěný verze moje máma Mahi Mahi Tostadas [...]

   Odpovědět
3. V 1:55 hod. Mahi Mahi tostada w / Pečené červené papriky aioli řekl:

   [...] Uplynulý rok a miluju ji. Díky, že řekl, zde je můj vyladěný verze moje máma Mahi Mahi tostada [...]

   Odpovědět