08.04.2011 | Chleby , Oblíbené
Znáte to přísloví, když život vám dává citrony, dobře, když na jaře vám bylin, že je čas setřást zimní chlad a udělat něco nového s nimi. 
Chtěl jsem, aby se tradiční sušenky válcované za nějaký čas, a při pohledu na mé bylin tlačit nahoru přes zahradu takhle mě inspiroval. 
Také jsem nedávno promarnila na nový mix, přesvědčovat sám sebe, že moje dcera třeba začínající kuchař můj starý mixér a odůvodnila marnotratnost na nové pro mě. A já jsem byl svědění to vyzkoušet. Zatímco někteří lidé dělají těsta v kuchyňském robotu, já jsem přesvědčen, ve svém mixéru technikou tak, že držet se. 
Můžete si udělat tyto sušenky od začátku až do horké z trouby asi 30 minut, takže jsou ideální pro weeknight večeři. Seznam složek je krátká a jednoduchá, a přestože jsem použil klasickou francouzskou bylinkovou combo petržele, pažitky a estragonu, opravdu můžete použít to, co máte. Kopr by být chutné, ale neměl jsem, že pěstování v mé zahradě to brzy v sezóně. 
Proces je podobný k tomu, aby své šupinatá koláč krustou těsto, ale chcete mix bylinek a sýru do mouky, než začnete míchání na másle. A ne overmix - ty malé kousky hrášku velikost másla, které jsou ponechány ve své těsta taveniny na pečení a uvolnění páry, která je to, co vytváří šupinatá vrstvy vašeho bylina sušenek. Po máslo je snížení, přidejte napůl a smíchejte jen dokud to jde dohromady stěží. 
Odstraňte drobivé těsto z mixéru a kolenový to jen několikrát dostat těsto, aby se spojily a pat do disk ... 
... Než se začnou to asi na 1 / 2 palce tloušťky. 
Mám sadu těchto nádherných silikonové frézy Matfer z Francie a použil jsem velikost 50 pro tyto sušenky, který se vzdá 24-ish pěkné malé sušenky. Pokud nemáte sušenku nebo cookie cutter, použijte malou šťávu sklo, ale snažte se snížit rovně dolů, místo kroucení opustit okraje čisté, takže oni se zvednou a šupinatá. 
Jak jste viděli z většiny mých příspěvků do pečiva, jsem skoro všechno, péct na pečení silikonové podložky. Jsou také stojí za investici, protože produkují skvělé výsledky a eliminují potřebu pergamenu nebo fólie ostění. 
Po pouhých 12 minut v troubě, sušenky jsou opečené a šupinatá. 
Aroma z bylin a sýr byl tak příjemné, že i přes mé pokusy o omezení sacharidů, já jsem jedl tři z těchto horké z trouby! 
Začal jsem fotografovat je myšlení bych nastavit máslo ven na slather. 
Ale oni jsou tak již máslový, že nemáte opravdu potřebujete, aby na ně něco jíst. Tento recept by se také skvělý zálivka pro kuřecí hrnec koláče, pokud jste do nich. Podáváme teplé nebo mrazem zbytky jídla na další den! | Bylinkový Sušenky s parmazánem |
Recept Typ: Chleby
Přípravka čas: 10 minut
Cook čas: 15 minut
Celkový čas: 25 minut
Slouží: 24
Přísady
- 2 šálky mouky všestranný
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 3 / 4 lžičky soli
- 2 lžíce pažitky, mleté
- 2 lžíce petrželky, mleté
- 2 lžíce estragon, mleté
- 1 / 3 šálku strouhaného parmazánu (velmi jemně strouhané)
- 8 lžic studené máslo, nakrájíme na malé kostičky
- 3 / 4 šálku napůl
Pokyny
- Kombinovat mouku, prášek do pečiva, sůl, bylinky a sýr v mixéru a smíchejte s nízkým až je vše rovnoměrně dohromady.
- Přidejte máslo a vše zpracujeme na nízké až másle kusy jsou o velikosti hrášku.
- Přilijeme mléko s míchačky běží jen dokud těsto začíná, aby se spojily.
- Vyjměte těsto a hníst jen jednou nebo dvakrát, aby těsto úplně dohromady, pak rychle dojezdu do 1 / 2 palce tloušťky.
- Řez do 24 kola pomocí velikosti 50 kolo frézy.
- Pečeme na silikonové podložce pro pečení asi 12 minut při teplotě 400 stupňů. Sušenky by měla být světle hnědé a vařené prostřednictvím, ne však sušené ven.
Google Recept Zobrazit Microformatting podle snadný recept
Byl jsem chuť sušenky v poslední době docela dost a tento recept vypadá úžasné! Mám v plánu zkusit to někdy v příštím týdnu. Můžu už voní to!
Michele to jsou tak krásné! To inspirovalo, abych se podíval do nákupu nějaké čerstvé bylinky na závod!
Sušenky vypadají báječně. A nikdy jsem neviděl silikonové sušenka frézy před - já jsem zaujatý!
Miluju, jak používat čerstvé bylinky ... často jsme příliš uvízl v říje jen třásl něco z kořenky. Myslím, že jsme přijít o spoustu chuť, když jsme se vybrat sušení za nové!
Charissa, jsem pevně přesvědčen o sušené pro koření, ale čerstvé bylinky pro - o tolik lepší chuť!
můj manžel miluje sušenky! Šetřím to dát zkusit
Mám rád sušenky. Nikdy jsem neviděl silikonová fréza dříve. Díky za sdílení!
Mám rád sušenky nebo nějaký druh chleba. Zmínil jste se o trumfnout hrnec koláč s tímto sušenku. Chtěli byste top hrnec koláč s tepelně neupravených sušenky a dát do trouby? Nebo si nejlepší banku koláč s vařenou sušenky těsně před podáváním? Díky.
Lala, já bych kryt v horní části koláč kuřecí hrnec s kůrou a pečeme. Dejte mi vědět, jestli si to vyzkoušet, a jak to dopadne!
Vaše sušenky jsou nejkrásnější, co jsem kdy viděl. Wow. Děkujeme vám za proces fotografie a recept!
Co velmi užitečné pro ty čerstvé jarní bylinky. Ty sušenky vypadají prostě dokonalá!