25. ledna 2012 | Restaurace
Je to už nějaký čas, protože jsem vyslán o všech restauracích jsem navštívil zde v oblasti Denveru. Ve skutečnosti, pokud nechcete počítat odkaz na mé dcery příspěvek o Frasca pro své studium, je to již od loňského srpna, že jsem vyslán o přední dosahu restauraci. No, dovolte mi, abych napravil, že právě teď. 
První na řadě je McCormick & Schmick je v DTC. Nejsem fanoušek většinou velkých firemních řetězce restaurací, jako je tato, preferring místo toho místní zemědělce ke spotřebiteli inovativních kuchařů a restauranteurs jsme se zdají být stále v Coloradu. Ale pokud chcete opravdu dobrý mořské plody, a výběr z toho, pak je třeba jít na takovém místě ve vnitrozemí Coloradu. Měl jsem tuňáka AHI - jednoduchou přípravu sushi s tradičními koření a překvapení malého řezu role Kalifornie jít s ním. Skvělé pro jedení světla. Moje dcera, na této večeři na rozloučenou pro ni před odchodem k Havaji, se rozhodla přerušit své Cleanse stravu ve velkém stylu - Smažené ústřice pro předkrm následovaný této bohaté mečouna přes postel krabího a bramborového hash s kukuřicí póroviny jako omáčkou . Myslím, že můj manžel měl steak, který jsem nesmí být považovány za focení, protože jsme byli v rybí restauraci, ale je dobré vědět, že pojídači masa může být šťastný i zde. 
Chvíli zpátky jsem potkal kolegu Foodie k diskusi o podnikání byla navázal , a navrhla Julia Blackbird je v oblasti Vysočiny. Vždy milující zkusit něco nového, byl jsem hru, a já jsem byla nadšená, s jídlem. Tato kavárna propaguje novou mexickou kuchyni, která je trochu jiný než tradiční mexické. Měl jsem dušené Navajo, který oni nazývají "všechno svaté v Novém Mexiku: fazole, posole, squash, kukuřice a brambory sypané sýrem a chile". Nazval jsem to perfektní směs z Chile, posole a zeleniny dušené. 
A konečně, dnes jsem ji Palivo kavárna s pár kamarády na oslavu narozenin na oběd. Nepovažuji sám vázán na něčí "top" seznamu, ale Skutečností je, že cokoliv, co skončí na 5280s Top 25 restaurací seznamu je pravděpodobně stojí za vyzkoušení. Jak to dopadá, je nejen palivo stojí za to navštívit, stojí za to zamiloval. Ocitli jsme se v této podivné sedí polo-průmyslových prostor v severní Denveru přemýšlel, jak bychom se mohli dostat, aby se otevřely další, blíže k místu, kde žijeme v jižní části Denver správný. Měl jsem tartine, jednoduché otevřené tváří sendvič s ricottou a cukrové řepy, zelené a parmskou šunkou, podávaná s boku nejlepších pečené řepy, které jsem měl ve stáří. Narozeniny dívka měla Udon nudle mísu - je přivedl k jednacímu stolu se všechny přísady ve velké míse - okurky, zelí, nakládaná cibulka, lopuch, řepa, pomalu sázené vejce, a váš výběr kuřecí nebo tofu - pak dashi vývar se nalije na celou věc tableside. Nádherná prezentace a bohaté a oteplování jídlo pro chladné den jako dnes. A malý tip, začali jsme si jídlo vypnout sdílení objednávku sladké bramborové lupínky, k němuž došlo v domě a sloužil s tím, co vypadalo jako jejich domácími verzi ranč obvazem. Yum. Se sloganem "organických sezónní místní udržitelný", jsem si jistý, že jsem zpátky.
Díky Michele. Já jsem nebyl v žádné z nich a byl by mnohem raději přečíst, co přátelé říkají, že spíše než kritiky.