04.06.2012 | Snídaně , koláče
Jeden z mála cukrářských receptů mohu spolehlivě udělat dobře, je klasický šupinatá kůra koláč . Můžete vyplnit, aby těsto buď sladké nebo slané náplně, a na základě vejce koláč (aka quiche) je ideální pro snídani, oběd nebo večeři. Pro tento jeden, začněte s malou běleného chřestu ... 
... A pak některé cibule karamelizovat dobře. 
Budete potřebovat, aby se ujistil, že jak chřest a cibule jsou chlazeny před přidáním do kůry a tak nemají rozpusťte máslo v těstě - to je to, co dělá nespolehlivé vrstvy a je můj dort kůra tak neodolatelná. Můžete si koupit pre-made kůru, ale ujišťuji vás, že moje technika je snadno ošálit a důkaz - a to mnohem lepší! 
Další rošt nebo snížit trochu sýra přes vrchol. Použil jsem Parmigiano Reggiano, ale Gruyere by dobře fungovat také. 
Nakonec zalijeme vaječné směsi a nahoře s několika dalšími hoblinkami sýra před pečením do nafouklý a nastavit. 
Vaječné založené koláče vždycky přijde z trouby velmi nafouklé, jako je tato, ale téměř vždy vypustit docela dost. Nelekejte se tím, jak to je normální. Nechte mírně vychladnout, než se pokusíte unmold koláč z pánve a nakrájíme. | Chřest koláč (koláč) |
Kategorie: Tart
Časová náročnost: 15 minut
Cook Čas: 45 min
Celkový čas: 1 hodina
Slouží: 4-6
Složení
- 1 šupinatá kůra koláč ve tvaru do 11 "dortík pánev s odnímatelnou spodní
- 1 chřest oštěpy, zbledla a nakrájíme na 1 palec kusů
- 1 střední cibule, na plátky a osmažené do karamelizovanými
- 4 oz sýr, strouhané nebo se holil
- 10 velkých vajec
- 2 šálky mléka, půl na půl, nebo smetany
- sůl a pepř, podle chuti
Instrukce
- Po chřest a cibule se ochladí mírně vrstvu nimi na dně pánve koláče. Nejlépe se většinou sýra. Položte pánev koláč na plech s vnitřní fólií na ochranu proti jakékoli přelít do trouby.
- Porazil vejce a mléko dohromady a sezóna jim se solí a pepřem. Nalijte vaječnou směs nad zeleninou a sýrem. Pečeme při 375 stupních, dokud vejce jsou nastaveny, asi 45 minut. Nechte vařit pár minut před odstraněním koláč z pánve do řezu a podáváme.
WordPress Plugin recept a Microformatting od EasyRecipe
 "Pin to")
Nazvěme to koláč nebo dort, to je něco, co jsem milovala navždy. Rychlé táhnout za jeden provaz a vždy tak dobře. Teď jsem úplně zemřít jeden s chřestem!