Jan 26, 2009 | Beans & Korn , Kød & Fjerkræ , One Dish Meals
Det var frigid koldt her i går på den ene års jubilæet for min svigerfar er død, så efter et besøg på kirkegården, og nogle reminiscing om ham med min svoger og hans kone, jeg følte virkelig gerne have nogle komfort mad til middag.
Dette er en af de opskrifter, du kan gøre til enhver tid ved at have ting på hånden i dit spisekammer og fryser. Jeg havde nogle frossen kalkun kielbasa og rejer i fryseren og ris, bønner og tomatsauce på hånden i pantry, så jeg hurtigt trukket sammen denne hurtige version af en kreolsk slags bønner og ris fad.
| Ris og bønner med pølse og peberfrugt |
Kategori: Entree
Prep Time: 10 min
Tilberedningstid: 20 min
Total tid: 30 min
Serverer: 4
Ingredienser
- 2 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 mellemstort løg i tynde skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- £ 1 kielbasa, eller lignende kogt pølse, skåret
- 1 kop ris, hvid eller brun, IKKE hurtig madlavning
- 1 dåse knuste tomater, 14 ounce størrelse
- 2 kopper vand
- 1 kan røde eller sorte bønner, drænet, 14 ounce størrelse
- 1 spsk chili pulver
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 spsk stødt koriander
- 1 / 2 tsk salt
- 1 / 4 tsk jorden sort peber
- 12 medium store rejer, pillede og deveined
Instruktioner
- Varm olien i en stor sauterpande over medium høj varme. Tilsæt løg og kog indtil de er bløde, tilsæt hvidløg og pølse, så pølse til brun på hver side. Tilsæt ris og steg i 1-2 minutter, så ris til toast, derefter tilføje alle de resterende ingredienser undtagen rejer og forsigtigt rør sammen. Cover og bring i kog, så reduceres varmen og lad det simre, indtil ris næsten er kogt, cirka 15 minutter. Tilsæt rejer til gryden, dække, og lad den simre et par minutter, indtil både rejer og ris er kogt.
Google Opskrift Vis Microformatting ved nem opskrift
