2 jan 2009 | Kød & Fjerkræ , Sandwich

Hvis du nogensinde har nogle tilovers bøf (som vi altid synes at have nu, at vores børn ikke længere bor her), en mave fyldning åben over for bøf sandwich er fantastisk den næste dag til frokost eller middag. Du kan altid koge op bøf frisk i denne opskrift, hvis du ikke har nogen rester.

Gaffel og kniv Steak Sandwich
4 portioner

Denne solide sandwich spiser gerne et måltid og kan gøres foran og opvarmede under slagtekyllinger lige før servering.

1 spsk ekstra jomfruolivenolie
1 stort løg, skåret i skiver
¼ kop mayonnaise
1 spsk fuldkorn sennep
4 tykke skiver surdejsbrød
1 £ New York strip steak, kogte, afpudset for fedt, og skåret
Salt og peber
4 tykke skiver schweizisk eller cheddar

Varm olivenolien i en stor stegepande over medium varme, tilsæt løg og kog indtil blødgjort og gylden brun, omrøres. Fjern fra varmen og der er afsat.

Kombiner mayonnaise og sennep, og spredes på brød skiver. Læg brødet på en bradepande beklædt med folie, og derefter top med hver roastbeef, salt og peber, løg og en skive ost. Sted i henhold til slagtekyllinger lige indtil osten er smeltet og sandwich varmes igennem. Serveres straks.