Jun 10, 2009 | Kød og fjerkræ
Jeg har et problem, når man tilbereder kød - Jeg har altid tendens til at gøre statister tænker jeg vil bruge resterne i en pastaret eller salat næste dag. Nå, efter Foodbuzz 24, 24, 24 tilfælde havde jeg mere end en lille Basil marineret kylling sidesten, så jeg var nødt til at komme op med mere end en idé. Jeg startede denne ret ved skæring af to af de kogt kylling bryster.
Næste jeg sauteed en skiveskåret gul peber og skåret hvid løg i nogle ekstra jomfru olivenolie, indtil grøntsagerne er blødgjort. 
Jeg er ikke en stor fan af stødt saucer, men i en knivspids du skal gøre, hvad du skal gøre, så jeg rørte i halvdelen af denne krukke med Classico Tomat & Basilikum sauce ... 
... Sammen med nogle hakket frisk basilikum. 
Jeg spredes til resten af krukke med sauce på bunden af en bradepande, og derefter lagde skiver kyllingebryst på sauce ... 
... Og toppede det hele med peberfrugter og løg i sauce blandingen. 
Endelig vil jeg drysses på en liberal mængden af revet mozzarella ost (tip: Jeg bliver revet ost gerne mozzarella og cheddar i fryseren - hvis du planlægger at lave mad med dem, at de smelter hurtigt i madlavning proces, og hvis du bare planlægger at bruge dem som er de vil tø op hurtigt.). 
Jeg bagte hele denne gryde ved 350 grader i ca 20 minutter - da alt var virkelig allerede kogt det var bare længe nok til det hele til at smelte og smag til at komme sammen. Servér den med din pasta af valg og en side grøn salat (jeg havde arugula fra min have!) For en hurtig, men tilfredsstillende weeknight middag!
