6 juli 2009 | lokale kilder , Teknik
Jeg har været udgifter mine mandage med børn denne sommer - enten undervise mine egne grupper af børn i mit køkken (kaldet Madlavning med Michele om mandagen - plads, der stadig findes i de to sidste klasser ) eller med Slow Food Seed til tabel skole haver program - men i dag jeg tager afsted, så jeg vil dele nogle af hvad jeg har gjort. 
Disse yndig Munchkins var alle smil gør cupcakes og hjemmelavet is i mit køkken! Jeg har haft grupper af 8-16 årige at gøre alt fra pizza på grillen til mexicansk mad til dessert, og jeg ser frem til de sidste 2 klasser.
Fairmont Dual Immersion Academy er en DPS skole kan prale med en meget stor skole haven, der er flankeret på den anden side af en Denver Urban Gardens fælles have. Skolen ansætter studerende gartnere til at arbejde hen over sommeren, betales dels af et tilskud og dels ved midler, der rejses gennem deres ugentlige landmandens marked, der starter denne lørdag fra 9:30 til 11:30. Stop købe, få nogle gode friske råvarer, og støtte børnene!
Jeg gør lære at lave mad med børnene hver anden uge ved hjælp af hvad der er i høst i haven på det tidspunkt. Sidste uge havde vi radiser og krydderurter, så vi lavede radise og smør sandwich (meget fransk og meget god) ...
... Sammen med en frugtsalat, der anvendes mynte fra haven og en Pico de Gallo, der anvendes koriander. Ikke sikker på hvem morede sig mere - børnene, mig eller min mor, der gik sammen for at hjælpe! Opskriften jeg deler i dag har intet at gøre med markedet, men er frisk på mit sind fra denne weekend. Vi havde venner over for 4. og jeg ønskede at lave burgere, men kun har græs-fodret hakket oksekød på hånden, hvilket er ganske lidt slankere. Jeg opfandt (godt, sikkert en anden allerede opfundet det, men jeg besluttede at bruge det!) Et trick for at gøre dem velsmagende og saftigt. 
Jeg blandet ind i hakket oksekød ca 1 spsk af min porcini svampe gnide , at jeg brugte på bøffer og mørbrad sammen med 1 spsk revet Jack ost til hver burger. Når du forme burgere, tryk i midten lidt, så det vil røgsky op og ende fladt i stedet for en kuppel. 
