31 Juli 2009 | Brød , Desserter
Jeg ved, du måske tænke på zucchini brød til dessert, men i et forsøg på at bruge min zucchini i min Foodbuzz 24, 24, 24 temaaftenen , besluttede jeg at lave zucchini brød og top det med is til dessert. 
Det er fantastisk med min Snickerdoodle Ice Cream som kanel i isen er et perfekt supplement til brødet. 
Her er støbt af tegn - minus bagepulver og salt, som jeg glemte at line op! Bemærk, at jeg bruger nonfat yoghurt til at få lidt af en tang og lidt fugt uden at tilføje fedt. Du kan også erstatte halvdelen af sukkeret med Splenda og en del af melet med hele hvede (jeg vidste bare ikke have hele hvedemel på hånden denne dag).
Hvis nogen af dine squash er store, vil frøene i midten har fået stor og kødet omkring dem, vil blive svampet og uappetitlig. Skær squash i halve på langs og øse ud disse frø og svampet kødet med en lille ske og smides væk.
Jeg bruger en foodprocessor at få en rigtig fintrevet papirmasse, der også bringer fugten fra Zucchini. Bland alle de andre våde ingredienser med Zucchini - æg, yoghurt, vanille og sukker. Ja, er sukker betragtes som en våd ingrediens, ikke et tørt, da det smelter.
Jeg brugte både kanel og muskatnød i brødet - hvis du bruger muskatnød med alle midler bruge hele muskatnødder og riv dem ved hjælp af en microplane . Aroma og smag er langt overlegen i forhold til de allerede jorden ting.
Efter blanding af tørre ingredienser og dem kombinere dem med de våde ingredienser, hæld i to smurte (jeg bruger madlavning spray) brød pander og bages. Jeg har altid en i køleskabet til at spise det samme og wrap den anden i plastfolie og holde det i fryseren.
Det er fantastisk med min Snickerdoodle Ice Cream som kanel i isen er et perfekt supplement til brødet. 
Her er støbt af tegn - minus bagepulver og salt, som jeg glemte at line op! Bemærk, at jeg bruger nonfat yoghurt til at få lidt af en tang og lidt fugt uden at tilføje fedt. Du kan også erstatte halvdelen af sukkeret med Splenda og en del af melet med hele hvede (jeg vidste bare ikke have hele hvedemel på hånden denne dag). 
Hvis nogen af dine squash er store, vil frøene i midten har fået stor og kødet omkring dem, vil blive svampet og uappetitlig. Skær squash i halve på langs og øse ud disse frø og svampet kødet med en lille ske og smides væk. 
Jeg bruger en foodprocessor at få en rigtig fintrevet papirmasse, der også bringer fugten fra Zucchini. Bland alle de andre våde ingredienser med Zucchini - æg, yoghurt, vanille og sukker. Ja, er sukker betragtes som en våd ingrediens, ikke et tørt, da det smelter. 
Jeg brugte både kanel og muskatnød i brødet - hvis du bruger muskatnød med alle midler bruge hele muskatnødder og riv dem ved hjælp af en microplane . Aroma og smag er langt overlegen i forhold til de allerede jorden ting. 
Efter blanding af tørre ingredienser og dem kombinere dem med de våde ingredienser, hæld i to smurte (jeg bruger madlavning spray) brød pander og bages. Jeg har altid en i køleskabet til at spise det samme og wrap den anden i plastfolie og holde det i fryseren.
| Zucchini Brød til Dessert |
Opskrift Type: Brød, Dessert
Prep tid: 10 min
Cook tid: 50 min
Samlet tid: 1 time
Afgiver: 2 brød
Ingredienser
- 3 kopper squash, strimlet
- 3 store æg
- 1 kop nonfat yoghurt (eller creme fraiche)
- 2 kopper sukker
- 3 kopper mel
- 1 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk kanel
- 1 tsk muskatnød
- kanel sukker, valgfri
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 °. Grease 2 metal brød pander. I en stor skål, kombinere squash, æg, yoghurt og sukker. I en lille skål, kombinere de resterende tørre ingredienser. Tilføj tørre ingredienser og bland lige indtil indarbejdet. Divider dejen mellem 2 brød pander. Hvis det ønskes, drys top med kanel-sukker. Bages indtil tandstikker kommer ren, ca 45-50 minutes.Remove fra ovnen og lad afkøle i 15 minutter, før du fjerner fra panden. Hvis ikke tjener det samme, fryse wrap i plast wrap og opbevares i køleskab eller op til 6 måneder.
Google Opskrift Se Microformatting ved nem opskrift
[...] Brug frosne squash (sommer eller vinter) og zucchini at gøre zucchini brød. [...]
Har du udelader vanille ekstrakt?
Du ved, jeg faktisk bruger vanille ekstrakt og det var ikke i min opskrift! Nogle gange bruger jeg vanilje yoghurt og derefter udelade ekstraktet.
tak for at dele opskriften ... jeg brugte sourcream og tilføjede vanille ... det viste sig fantastisk ... fandt dig gennem tastespotting ... tak igen ...
[...] Zucchini Brød - dine børn vil ikke engang ved, at der er en grøntsag derinde, og det er en fantastisk måde at bruge disse overdimensionerede grøntsager. Skær dem i halve på langs og øse ud af svampet frøene ned i midten, så riv resten - herunder hud - og bruge til at lave en hurtig brød. Her er min opskrift. [...]