Blomme Knus | Madlavning med Michele ®

August 9, 2009 | Desserter , Frugt

Jeg har ventet på denne dag hele sommeren - de første modne blommer fra mit træ i forhaven!

I løbet af forsommeren i Denver havde vi en grim hagl storm, bankede ned, hvad jeg troede var alle blommer på træet. De var kun lidt grønne frugter på det tidspunkt, på størrelse med en lille oliven, og da jeg ryddede op min gård fra stormen jeg talt over 100 faldne blommer.

Jeg næsten græd lige der i forhaven. Men i løbet af de næste par dage, jeg har bemærket, at der faktisk træet var temmelig tung stadig med blommer, så jeg krydsede mine fingre og begyndte at drømme om Plum opskrifter.

Som ugerne gik, blommer blev større og begyndte at dreje lilla, herunder denne klynge af mindst et dusin eller mere dinglende fra en af de fine øverste grene.

Når blommer begynder at vende denne mørkere lilla-blå farve og begynder at blødgøre, de er klar. Har nogen gode opskrifter til blommer? Del dem med mig, og jeg vil udgive dem for bloglæsere til at nyde. I mellemtiden er her en tilpasning af min æble eller fersken smuldre ved hjælp af blommer.

Plum Cobbler
Serverer 6

madlavning spray
12 blommer, skåret i kvarte
2 kopper hele havre
1 / 4 kop sukker
1 / 4 kop brun sukker
1 stick smør
1 tsk kanel

Spray en 8 x 8 bagning fad med madlavning spray derefter tilføje blommer. Bland havre, sukker, brun sukker og kanel med smør, der arbejder topping indtil smørret er godt indarbejdet. Hæld lagen over toppen af blommer og bages ved 350 grader indtil blommer er blødgjort og boblende, og topping er let brunet, ca 30-40 minutter.