September 4, 2009 | Forretter , Salater , grøntsager
I dag var den første Ungdom Farmer's Market ved Bear Creek Elementary School i Jefferson County. Børnenes begejstring var matches kun af, at af forældrene, og jeg tilbød at lave mad på stedet på markedet for at tiltrække kunder. Og ville du ikke kender, det hele endte på Channel 4 TV på 5:00 nyheder! 
Skolen vokser, hvad de kan, så de supplerer råvarer fra nogle af de lokale gårde til at sælge og skaffe penge til Seed til tabel program på skolen.
Skolen vokser, hvad de kan, så de supplerer råvarer fra nogle af de lokale gårde til at sælge og skaffe penge til Seed til tabel program på skolen. 
Det er forbløffende for mig, hvordan børnene vil prøve en ny fødevare, når de har vokset det selv og især efter madlavning det selv.
Jeg lod dem springe i at hjælpe mig gøre et parti af vegetabilske salsa, efter at vi hurtigt var løbet igennem 2 store bowlfuls af de ting. Det er godt, gjort bedre af de virkelig friske grøntsager, herunder sukkermajs, der var fænomenal. 
Det er den type opskrift, hvor du kan helt improvisere om indholdsstoffer - tilføj uanset grøntsager, du har på hånden, som du mener hænger sammen, og god fornøjelse!
| Vegetabilske Salsa med sorte bønner og Avocado |
Opskrift Type: Appetizer, side parabol
Prep tid: 15 min
Samlet tid: 15 min
Serverer: 12
Ingredienser
- 1 kan sorte bønner, drænede og skylles
- 1 rød eller grøn peber, hakkede små
- 1 rødløg, hakkede små
- 1 jalapeno, hakket
- 1 avocado, hakkede små
- 1 stor tomat, hakkede små
- 1 stort gulerødder, hakkede små
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 majskolbe, kerner fjernet
- 2 limefrugter, zested og Juiced
- 2 spsk hakket frisk koriander
- salt og peber, at smage
Instruktioner
- Kombiner alle ingredienser og rør forsigtigt at kombinere. Salsa smager bedst, hvis du lader det stå i 30 minutter før servering for aromaer til at smelte sammen. Serveres med tortilla chips til dip. Kan også bruges som en side parabol, salat, en krydderi til kylling, fisk eller svinekød, eller en fyldning for tortillas.
Google Opskrift Se Microformatting ved nem opskrift
