November 4, 2009 | Desserter , Frugt
Jeg er lige kommet tilbage fra fire fantastiske dage i Santa Barbara ... laver absolut ingenting. Min mand og jeg bogstaveligt talt bare afslappet, stirrede på havet, og nød nogle gode frokoster og middage. Du kan ikke slå en ferie som den til opladning af batterier, noget vi begge brug for. Vi havde held til at køre op til en lille del af Santa Ynez Valley vin land, som var charmerende, men andre end det, som jeg sagde, vi virkelig gjorde intet! 
Overflødigt at sige, jeg har ikke lavet mad (bortset fra Bagt Flager Kylling med cheddar Mac & Cheese, som jeg gjorde i aften for børnene og vejledere på Whiz Kids), så jeg deler en opskrift lavede jeg et år eller to siden for Gaiam. Opgaven var at forbedre klassikere med mere fuldkorn og gøre dem sundere. Som sådan har denne mindre smør og sukker per portion og mere fuldkorn - men resultatet er lige så tilfredsstillende. Perfekt til en dejlig efterårsdag!
Apple CrumbleServerer 1818 hele Granny Smith æbler, skrællet, uden kernehus, og skåret
3 / 4 kop sukker erstatning (se noter)
6 spsk mel
3 spsk citronsaft
3 spsk kanel
7 1 / 2 dl havregryn (se efter hel havre)
2 1 / 4 kopper valnødder, groft hakkede
1 1 / 2 dl brun farin
18 spsk smør, kold, skåret i 1 "stykkerForvarm ovnen til 350 grader. Toss æbleskiver med sukker, mel, citronsaft og kanel og spredes i en let smurt glas bagning fad. Proces 1 kop hele havre i foodprocessor til at gøre havre mel, derefter blandes med de resterende havre, valnødder og brun sukker. Ved hjælp af en wienerbrød kutter eller fingrene, smørret arbejde i de tørre ingredienser og efterlader et par små klumper af smør i blandingen. Når topping ser smuldrende, hæld på toppen af æbler og bage til de er gyldne brune, og æbler er kogte og boblende, ca 30-45 minutter.
2 Responses | TrackBack URL | Comments Feed
oooooh, jeg ønsker at prøve dette, men jeg behøver ikke så mange portioner. Tror du, jeg kunne gøre det til 4? kan du foreslå, hvordan man kan reducere den?
Adeana, så prøv at skære i 1 / 3 portioner, og det bør indgå 4-6. Her er nedtrappet ingredienslisten for den pågældende størrelse:
6 hele Granny Smith æbler, skrællet, uden kernehus, og skåret
1 / 4 kop sukker erstatning (se noter)
2 spsk mel
1 spsk citronsaft
1 spsk kanel
2 1 / 2 dl havregryn (se efter hel havre)
3 / 4 kop valnødder, groft hakkede
1 / 2 kop brun sukker
6 spsk smør, kold, skåret i 1 "stykker
Enjoy!