18 januar, 2010 | Kød og fjerkræ , en parabol Måltider , Pasta & Pizza
Jeg er ofte misundelig på den mad, bloggere jeg følger der kok og blog sammen med deres ægtefælle. Det er en fælles passion - madlavning, søgen efter den perfekte opskrift, de eksperimenter i køkkenet og bag kameraet, og muligheden for at dele sin mad samt tanker om mad gennem blogging. For mig er det en solo handling, som min mand har ingen interesse i madlavning eller blogging, og ærligt ikke så meget interesse for mad. Han er den type, der bare spiser, fordi han er sulten, ikke slugten sig selv, fordi det er lækkert, og han kan ikke stoppe - skal disse år med brydning og skære vægt.
Nå det sker, han har en - ja, kun ét - specialitet fad, at han laver mad og rent faktisk jeg tror craves til en vis grad. Måske er det en tilbagevenden til hans Long Island opvækst med så mange italienske venner rundt omkring, eller måske der var noget som dette hans mor bruges til at lave. Hvem ved, men i dag giver jeg dig Gregs Bagt Pasta med kødsauce. 
Nu ikke får alt for ophidset - medmindre du er kløe for en let, semi-hjemmelavede parabol, der behager mennesker og børn ens. I så fald begynder at hoppe op og ned og komme ud din indkøbsliste! Det er så simpelt jeg kan ikke rigtig selv give dig en trin for trin, så uden yderligere drømmende, opskriften:
Gregs Bagt Pasta med kødsauce
Serverer 8£ 1 stort, men kort pasta (tror Rigatoni eller mellemstore skaller)
£ 1 hakket oksekød
1 £ jorden italiensk pølse
1 krukke af Classico Brændt Tomat og Hvidløg Sauce (han er kræsen om dette)
1 tsk tørret oregano (eller mere efter smag - han bruger masser af oregano)
8 ounce revet mozzarella ostCook og dræn pastaen. Mens pastaen er madlavning, brun oksekød og pølse sammen i en stor stegepande, og derefter røre i saucen. Layer 1 / 2 af de kogte pasta i bunden af en 9 x 11 bagning fad. Top med 1 / 2 af kød sauce og et drys af oregano, derefter 1 / 2 af osten. Gentag med pasta, sauce, oregano, ost. Bages ved 375 lige indtil osten smelter igennem, omkring 10-15 minutter. Bemærk: Når lagdeling saucen, lad nogle nudler eksponeret på siderne, så de bliver lidt sprøde, når du bager den (se foto) - det er Greg er "hemmelige" teknik! Hvis dette var min opskrift (og tro mig det er ikke) Jeg vil tilføje nogle frisk basilikum, nogle Parimigiano, måske nogle ricotta, og jeg ville lave min egen sovs - men det er bare mig.
Wow! Han er gift med en madlavning pro, og han er bare en "spiser for at leve, ikke leve for at spise" fyr? Oh dear!
Jeg elsker nemme pastaretter som denne. Dine billeder er fantastiske!
Oregano er en gread supplement til hverdagens måltider, jeg lagde dem på supper og salater .**.
Jeg bruger altid Oregano og andre urter på min suppe og homecooked måltider, -;
Tak så meget for dette, meget interessant. Jeg har ledt overalt efter en vis pastaret, at min kone og jeg havde på vores første date. Jeg fandt en hel hjemmeside med bare pastaopskrifter (du måske være interesseret), men uden held indtil videre med at finde den ene! Damnit ... Jeg er temmelig sikker på det var fisk og skaldyr i det .. Nogen ideer?