5 januar 2010 | lokale kilder
Jeg plejer ikke at reklamere for butikker og salg, men tænkte det kunne være en mulighed for lidt undervisning om "lokale" fisk og skaldyr og jeg ønskede at give læserne en heads up om et godt salg på Whole Foods i morgen . At leve i Rocky Mountain-området, der er virkelig ikke meget lokalt her bortset fra nogle ørred og opdrættet fisk og skaldyr. 
Men jeg har en Filosofien om "lokale" - købe det så tæt på hjemmet som muligt, og da rejer ikke bor i åer og elve rundt her, beats købe Gulf Coast amerikanske rejer flyve det ind fra Thailand ved en lang skudt . Tilføj til det den bekymring en fyr thailandske blogger udtrykt mig om, hvordan rejer høst praksis i Thailand dræber både rejer og havene, og det virker som en no brainer. Jeg køber Golfen rejer, når jeg kan, og jeg håber, at dette salg incents dig til at give dem en prøve. (Tip:. Bede om dem frosset, så de vil holde, indtil du er klar til at stege dem)
Hej Michele!
Så jeg fik en 5 £ pose frosne "lokale" rejer i sidste uge. Tak så meget for det tip!
Vi lavede Ina Garten er Lemon pasta m / rejer i aften til middag. Vi stegte rejer ved 400, omkring 2 lbs af det, og tilføjet det til engel hår pasta så tilføjet et citronsaft og citronskal smør og olivenolie "sauce". Det var lækkert! Jeg vil stege rejer i fremtiden for sikker.
Håber at se dig snart,
Em