Februar 15, 2010 | Kød & Fjerkræ , Pasta & Pizza
Jeg har en vane med at gøre for meget kød, når jeg laver mad - dels er det en holdover fra fodring en familie på fem, men endnu vigtigere, at kødet jeg købe direkte hos landmænd og ranchers kommer pakket på en bestemt måde allerede forseglet og frosne. Når jeg tø kødet ud, det skal tilberedes. Men her er en stor tip - sidesten kød fungerer glimrende i stirfry retter. 
Jeg har også snuppet soba nudler (japansk boghvede nudler), når jeg var shopping for min sushi inspiration den anden dag, så besluttede det var en fantastisk tid at bruge dem. De kok hurtigt - på kun ca 4-5 minutter - så se dem omhyggeligt og ikke koge dem i en klæg rod. 
Mens nudlerne er madlavning, røre-steger skæres op svinekød (eller kylling eller oksekød) i en smule olie, derefter tilsættes hakkede grønne løg og koriander sammen med krydderier (skyld, ris vineddike, Kikkoman ponzu sauce, soja sauce) og lad smag mødes i et minut. Hvis du bruger råt kød, koge det næsten igennem, før du tilføjer andre ingredienser, og hvis du bruger forkogt kød, det skal kun varme gennem sauce. [FCC Disclaimer: Jeg fik en gratis flaske Kikkoman ponzu til test som en del af Foodbuzz Tastemaker program. Smagen er en smule lysere end lige soja sauce og jeg kan lide den søde og sure mix det giver at denne parabol.] 
Derefter tilsættes de kogte soba nudler direkte til stegepande, sammen med en teskefuld eller så af ristet sesamolie, og rør-yngel i omkring et minut. Hvis saucen brug for det, tilføje en smule vand for at løsne det op. 
Voila - for mig, det var middag på bordet i 15 minutter. Hvis du bruger råt kød kan det tage 20. Det er mindre tid, at det tog mig at oprette min Ego lys og fotografere fad! Jeg tjente det med et par rå løg og sesamfrø drysses på toppen. Håber du nyder! Soba Noodle og Pork stirfry
Serverer 24 ounce soba nudler, kogt og afdryppet
1 spsk ekstra jomfru olivenolie, eller rapsolie
8 ounce svinekød top lænd, skåret i små stykker, kogte eller rå
1 / 2 kop grønne løg, hakkede
1 / 4 kop hakket frisk koriander
1 spsk skyld
1 spsk lys soja sauce
2 spsk ponzu sauce (eller 1 T sojasovs blandes med 1 T limesaft og 1 tsk sukker)
1 spsk ris vineddike
1 tsk sesamolie, ristet sort
sesamfrø, valgfriVarm olien i en stor stegepande over medium høj varme og tilsæt svinekød, kog næsten ingen pink tilbage. Tilføj løg, koriander, sake, sojasauce, ponzu og ris vineddike og kog lige indtil varianter kommer sammen, cirka 2 minutter. Tilføj nudler og sesamolie og rør-yngel sammen i 1 minut, tilføjer en smule vand, hvis saucen har brug for det. Serveres varm garneret med sesamfrø, hvis det ønskes.
God morgen, jeg søger efter partnere til vores kommende snart negle hjemmeside, er du interesseret?
Jeg er i en fotografering klasse i gymnasiet ret straks, men vi bruger billede SLR's, men jeg materiel, der stadig har brug for at købe digitale én. Jeg ville ikke anvende den digitale én til klassen, men blot for at øve at få en bedre lensman. Skal jeg holde ud indtil udgangen af semesteret, når klassen er færdig, eller købe den fotografiske kamera nu?
Tak for det info, nyttige ting. Jeg bliver så træt af almindelig ris opskrifter, men jeg er ikke ligefrem særlig god til madlavning. Der er masser af nemme ideer på dette ris opskrifter websted, jeg konstateret, at du måske gerne også.