Marts 5, 2010 | Kød & Fjerkræ , One Dish Meals , Soup
Jeg hader det, når livet kommer i vejen for blogging, men det sker. To madlavningskurser for to forskellige grupper, to dage tilbragte rense ud staude haven, så de vil være klar til foråret, før jeg forlader for Italien, en Operation Frontline klasse, et lægebesøg for min mor, frokost med mine forældre, et møde med en klient til en kommende fest jeg catering. Du kender rutinen: Jeg er i seng hver aften, før jeg ved af det, og en anden dag er gået uden at en fødevare foto. Jeg kunne give dig opskriften på svinekød stroganoff jeg lavede i denne uge - det var cremet og lækker, men jeg har ikke nogen billeder. Jeg kunne fortælle dig, hvordan lækker Thai menu var min klasse oprettet onsdag aften - men igen, ingen fotos. I stedet for, jeg deler med jer billeder jeg tog i morges af kylling chili vi lavede i går til Operation Frontline klasse. Det er hurtigt, det er billigt, det er nærende, og det er lækker - Jeg vil vædde endda dine børn vil kunne lide det. 
Dette er en af de opskrifter, der ikke behøver trin for trin fotos. Alt går ind i potten til at simre sammen og så du serverer det op. Par den med en dejlig grøn salat og måske en hel hvede tortilla og du er færdig på mindre end 30 minutter.
Kylling Chili med hvide bønner
Serves 6
Tilpasset fra Operation Frontline1 spsk rapsolie
1 stort løg, skåret i tern
£ 1 udbenet kyllingebryst, skåret i små stykker
2-4 fed hvidløg, hakket
1 14 ounce kan knust tomater (med saft)
2 15-1/2 ounce dåser af Great Northern bønner (eller cannelini bønner)
2 14 ounce dåser af hønsefond
2 tsk chili pulver
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk tørret oregano
1 / 2 tsk salt
1 / 4 tsk sort peber
1 / 4 kop hakket basilikum
saften af 1 stor lime
1 / 4 kop hakket koriander
rød peber flager, valgfriVarm olien i en stor gryde over medium høj varme, tilsæt løg og kog lidt blødgjort. Tilsæt kylling, hvidløg, tomater, bønner, lager, krydderier, basilikum, og lime juice. Cover, bring det i kog, reducere varme og koge, indtil kyllingen er kogt igennem og chili har jævnet en smule, cirka 30 minutter. Serveres med koriander og rød peber flager, hvis du bruger, drysses på toppen.
Bemærk: Dette Chili er virkelig mere som en suppe med en temmelig tynd bouillon-lignende konsistens. Hvis du foretrækker en tykkere chili, mos eller puré af bønner med aktien forud for at tilføje til puljen.
Wow. Du er virkelig travlt i en meget anderledes måde, at jeg er. Min eneste undskyldning er arbejde. Det efterlader mig med ingen energi eller kreativitet til at lave mad lige nu. Det vil passere, men du er så lige om at finde tid til at skyde billeder og skrive et indlæg. Vi elsker hvide bønner og bruge dem, så mange måder. Faktisk de er på min dagsorden i denne weekend! Lyder som en velsmagende, hurtigt måltid.