10 Maj 2010 | Forretter og Snacks og vin
Jeg var ved at rydde ud af min pung den anden dag og kom over en lille lap papir, blot 2 inches lang og mindre end 4 inches høj, temmelig slidt og smuldret. På den ene side har denne fredede:
- Crostini
- Fåre-ricotta m / purløg, EVOO, S / P
- Fallone (pizza dej med greens)
- Braseola Con Ruchetta
- Kartoffel tærte
- Plet (Alto Adige)
- Hvidløg crostini m / olie
- Cacio o'chiato (Calabrien)
- Parm Reg
- Fontina Val d'Osta
- Pecorino r
Jeg blev forvirrede et øjeblik prøver at finde ud af hvorfor jeg havde skrevet denne liste ned. Selv om det ikke tager en raket videnskabsmand for at regne ud, at det er en liste over italienske fødevarer - herunder en masse fantastiske oste jeg måske tilføje - jeg kunne ikke huske hvad det var. Her er lidt af et fingerpeg: Jeg fandt disse billeder på min computer: 
På bagsiden af det stykke papir jeg fundet en anden liste:
- Mousserende Sangiovese
- Verdello (verdita)
- Verminto
- Garganega (som Soave) - Veneto
- Pinot blanco
- Garganega
- Sauvignon Blanc
- Valpolicella Ripasso
- Blanding - Montepulciano d'Abruzzo - Barricadiero
- Montipulciano d'Abruzzo
- ""
Igen, ikke raketvidenskab at finde ud af disse er en liste af vine, italiensk ved at (og et par mis-stavet jeg måske tilføje). Efter et øjebliks pause det kom til mig ... 
På den allersidste aften af min sidste tur til Italien (i 2008, ikke den, jeg er lige kommet tilbage fra ), havde vi en vinsmagning part i en lille lokal butik. De fødevarer blev skabt for at parre med hver af de vine, og i sig selv var fantastiske godbidder. De vine, også i sig selv var lækker, men enestående, når parret med maden. Det er sådan, hvordan de gør det i Italien - regioner skabt vine, suppleret de fødevarer i regionen, og de retter, som regionen udviklet sig over tid. For mig var at finde på listen over pære øjeblik, at dette kunne gøre for en rigtig sjov fest. Genskab de fødevarer og vine på listen, matche dem op, invitere over nogle venner til en aften på terrassen (hvis du er i den nordlige halvkugle som mig) og har en lidt sjov. Det er hvad jeg har tænkt mig at gøre nu, at jeg regnede ud, hvad det skrot af papir i min pung var!
Jeg elsker at meget italiensk fødevarer på grund af italienske krydderier og saftige saucer ~
Italian Foods er meget velsmagende og de fleste af deres opskrifter er hjerte venligt også; `;