18 juni 2010 | Krydderier , Popular

Der er kun én ting at gøre, når greens i haven begynder at få helt tilgroet som denne. På trods af tilbedende på en frisk arugula salat, når de begynder at blomstre og gå til frø de er tilgroet, og kan være en lidt for bitter til salat. For ikke at nævne den tilstand af min grønne løg - latterligt tilgroede på over 2 meter høj og dreje til blomster, som pryder mit køkken counter! Kun én ting at gøre - gør pesto. Mange mennesker tror, ​​pesto er kun lavet med basilikum. Ikke så - i virkeligheden pesto refererer til noget, der er en pasta lignende konsistens, selv om basilikum pesto fra Ligurien i Italien er det mest berømte. For denne ene brugte jeg et par grønne løg og hvidløg, som jeg hakket op i foodprocessoren. Så fra den arugula som jeg høstet og sat i en spand vand i vasken (jeg har forladt det for en dag eller to kan lide dette, og det var fint) ... ... Jeg trak ud omkring 2 pakket kopper arugula blade og tilføjet dem til foodprocessor sammen med 1 / 2 kop pinjekerner og salt. Jeg pulserende dette, indtil den blev hakket op, men ikke knust ... ... Derefter tilsættes olivenolie med bladet løber indtil den nåede et pesto tykkelse. Den er fed, det er anderledes, og jeg vil være udstationering et par opskrifter med unikke måder at bruge den, så stay tuned!