Juni 12, 2010 | Forretter , Menuer , Grøntsager
Jeg har haft travlt med at lave mad i 2 dage i træk, prepping og madlavning samtlige fødevarer til en vens datter dimission parti i dag (bummer af vejret!). Normalt, som betyder, at jeg ville have et væld af ting at dele med jer, men jeg synes næsten alt på menuen, jeg har gjort før, og blogges om før (selvom jeg lover en ny opskrift i slutningen af dette indlæg!). Ting som :
Grillet asparges med Prosciutt o serveret med balsamico Glaze
Reje Ceviche at jeg serveret med tortilla chips i stedet for i disse Wonton kopper
Guacamole (minus koriander pr æresgæst anmodning)
Pico de Gallo
Bagt Flake Kylling Tenders
Gedeost og pistacie Crostini med Agave
Et udvalg af tærter (spinat og gedeost, rød peber med feta og pinjekerner, og karamelliserede løg og Gruyere)
Vegetabilske og Rejer Summer Rolls Men jeg har også lavet to opskrifter, som jeg ikke har delt med mine læsere endnu, herunder en traditionel gazpacho opskrift, og disse lækre små udstoppede kartoffel bid.
Det trick til at lette parti fødevarer, som alle er sikker på at elske er at tage et populært emne og gøre det til en finger fødevarer. Så i dette tilfælde gjorde jeg en bid versioner af en dobbelt udstoppet kartoffel. Du kan drys dem med purløg for nogle farve - jeg udeladt, at efter anmodning fra æresgæst - og de kan laves i forvejen og bare varmes op i et par minutter i ovnen før servering.
| Dobbelt Stuffed Kartoffel Bites til en Grad part Menu |
Opskrift Type: Appetizer
Prep tid: 10 min
Tilberedningstid: 20 min
Samlet tid: 30 min
Serverer: 24
Ingredienser
- 24 røde fingerling kartofler
- 4 spsk smeltet smør
- 8 ounce creme fraiche
- 1 kop revet skarpe cheddar ost
- salt og peber, at smage
- 1 / 4 kop hakket purløg, valgfri
Instruktioner
- Kog kartoflerne hele med skind på, indtil de er lige knap bud nok til at gennembore med en gaffel. Hæld vandet fra, køre under koldt vand og opbevares i køleskab indtil cool. Skær to skiver, omkring 1 / 3 af en tomme hver, ud af midten af hver kartoffel, kaste så ender i en skål til at forberede fyldet. Indstil kartoffel runder på en folie foret bageplade. Mikroovn de resterende stykker af kartoffel, indtil de er meget kogt, derefter kombinere med smør, creme fraiche, ost og salt og peber. Du skal muligvis mikrobølger hele blandingen for at få osten til at smelte ind i kartoflerne. Brug en lille is scoop (1 spiseskefuld størrelse) til top hver runde med en bunke af de udstoppede kartoffel blanding. Drys med purløg lige før servering, hvis du bruger.
Google Opskrift Vis Microformatting ved nem opskrift


































































det er YUM! Jeg sikker på vil huske, at næste gang jeg laver fingerfood!