September 8, 2010 | Food for Thought , lokale kilder

Jeg brugte i morges på Fairmont Elementary School madlavning med klasser som en del af Colorado stolt dag i Denver skoler. Til denne begivenhed, er DPS fremme Colorado landbruget ved at købe Colorado squash fra Millberger Farms i Pueblo, melon fra L & M Farms i Rocky Ford, ferskner fra Palisade, græs-fodret oksekød fra Ranch Foods Direct i Colorado Springs, grøn chili sauce og bønner forarbejdet på Klar Foods i Denver, tortillas fra Mission Foods i Aurora, og mælk fra Sinton Mejeri for skolen frokost menuen i dag. Og som en del af arrangementet, deltog kokke fra hele Denver med børn ved kogning sammen. Jeg har slags vedtaget Fairmont, madlavning med den studerende gartnere i løbet af sommeren og bringe denne ind i klasseværelset i efteråret. Så jeg sprang på chancen for at arbejde med børnene i dag. Klasser kom ind i cafeteriet og studerende skære grøntsager med små savtakkede plastik knive. Så vi kastede det hele sammen med noget pasta og italiensk dressing cafeteriet holdet havde forberedt for os. Bagefter alle delte nogle af de pasta salat - resten blev sat på den nye salatbaren skal tilbydes til resten af ​​skolen. Er det ikke dejligt at se en skole så fokuseret på gode, sæsonbestemte, sund mad valg for vores børn? Og jeg vil fortælle dig, var det endnu bedre at se dem, børnene spiser op, så mange grøntsager!

Efter skolen, så gik jeg gennem den Cherry Creek landbrugerens marked, som stadig i min kok hvide. Det kunne bare være min fantasi, men jeg får fantastisk service, når klædt i min kok påklædning. Måske de leverandører, hvor meget jeg sætter pris på, hvad de har lavet (jeg hjembragte nogle store grønne chile, at jeg nød over nogle røræg hvide). Måske landmænd kan gætte på, hvor glad jeg var for at se en hel kasse Colorado rød peber (jeg bare ristet dem ud til at fryse til i løbet af vinteren). Måske landmænd og kokke bare ved, at det er svært at leve i fødevare-verden og nå ud til ligesindede folk (de flinke fyre på chile ristning tønde gav mig en gratis lille pose Hots, da jeg købte 4 poser af medier). Dage som denne bare gøre mig godt. Jeg har gjort noget for det samfund, jeg forbandt med mennesker, som dyrker den mad, jeg spiser, nu er jeg travlt i køkkenet, sætte mad op til vinteren, og senere min datter vil dukke op for hende onsdag madlavning lektion. Livet er godt!