December 15, 2010 | Krydderier , Fish & Seafood
Med alle mine rejser og bestræbelserne på at hjælpe med at flytte mine forældre i november, er jeg helt overset min olivenolie giveaway indlæg. Heldigvis har jeg den perfekte brug for det oliven-olie, og det er i min fulde laks teknik, som jeg bruger, når madlavning for en stor gruppe - perfekt til ferien! 
Jeg kan lide denne teknik, fordi du kan gøre en stor mængde laks meget let, selv koge den i forvejen og køle det at tjene på et buffetbord til et cocktailparty, brunch eller middag. Start med at lægge hele filet ud på et dobbelt lag folie, drys derefter er det rigeligt med salt og peber og dæk med hakket krydderurter. Jeg kan godt lide en blanding af persille, estragon og purløg, men du kan bruge en enkelt urt eller en blanding som denne. 
Derefter tage en citron og bruge enten en stribe zester (fjerner tynde skiver af citronskal) eller en kniv til at citronskal af citron. Spred citronskal over toppen og pres saften over det. Forsegle hele fisken i folie - der hjælper til at holde fugt i - og bages ved 400 grader (eller sted på en grill over medium høj varme) i ca 12 minutter, så lad hvile på køkkenbordet i yderligere 10 minutter, før du åbner folie. Lige før servering, støvregn med nogle af høj kvalitet, ekstra jomfru olivenolie som denne måneds valg fra folkene hos Gourmet Cooking & Living . Denne "Mosto Classico" olie fra Calvi er ufiltreret og tappes ligesom det kommer fra møllen. Du finder det frisk og frugtagtig, hvilket gør det en fremragende olivenolie til efterbehandling af en ret som denne. Takket være Gourmet Cooking & Living , kan du nyde en flaske af denne olie gratis! Bare kommentar nedenfor og lad mig vide din foretrukne ferie part snack til at tjene, og du vil blive indgået på tegningen. Kommentar snart giveaway vil blive besluttet fredag eftermiddag! (PS Glem ikke at tjekke ud Gourmet Cooking & Living er Olive Oil of the Month Club - Jeg har været medlem i mange år og elsker det!)
Det ser vidunderligt! Indtast venligst mig ind i din olivenolie giveaway!
Min favorit til at tjene er hvid bønne dip med sprøde ristet brød
Ser rigtig godt ud. Jeg elsker at tjene Havarti ost bider for en ferie fest snack. Gæsterne elsker dem. Indtast venligst mig i din olivenolie giveaway. Thanks.
Tak for denne laks opskrift ... kan ikke vente med at prøve det! Min favorit ferie snack er røget laks rullet med flødeost i den, og kapers / løg drysses på toppen! Afslut med lidt dild og en tandstik til at holde det sammen og gøre den smuk. Ville elske at være trådt i olivenolie giveaway
. Glædelig jul!
Mit nye foretrukne ferie snack er croustini med bløde feta gedeost. Opskriften er fra dette site, let at gøre, kan mennesker og gøre deltager, det smager fantastisk og gøre vegetarer lykkelige. Jeg vil prøve laksen snart, da det er min form for madlavning.
Min favorit ferie snack er en krydret Hvidløg Confit. Jeg fik opskriften fra Cooking Light et par år siden, og nu jeg elsker at have det til cocktailparties.