25 januar, 2012 | Restauranter
Det har været et stykke tid siden jeg indsendt om eventuelle restauranter jeg har besøgt her i Denver-området. Faktisk, hvis du ikke tæller et link til min datters indlæg om Frasca for sit afgangsprojekt har det været siden august sidste år, at jeg postet om en Front Range restaurant. Nå, lad mig rette op på dette lige nu. 
Første op er McCormick & Schmick er i DTC. Jeg er normalt ikke fan af store erhvervskunder kæde restauranter som denne, men foretrækker i stedet den lokale jord til bord innovative kokke og restauratører vi synes at være voksende i Colorado. Men hvis du vil have rigtig god fisk og skaldyr, og et udvalg af det, så er du nødt til at gå til et sted som dette i indlandsområder Colorado. Jeg havde Ahi tun - et enkelt præparat med traditionelle sushi smagspræparater og en overraskelse af en lille California Roll skive at gå med det. Great for at spise lys. Min datter på dette farvel middag for hende, før hun rejste til Hawaii, besluttede at bryde hende rense kost i en stor måde - stegte østers til en forret efterfulgt af denne rige sværdfisk over en seng af krabbe og kartoffel hash med majs bisque som en sauce . Jeg tror, at min mand havde en bøf, som jeg ikke må have anset værd at fotografere, da vi var på en seafood restaurant, men det er godt at vide, kød spisere kan være lykkelige her. 
Awhile tilbage mødte jeg en fyr Foodie at diskutere virksomheden hun var lanceringen , og hun foreslog Julia Blackbird er i det skotske højland område. Altid kærlig til at prøve noget nyt, jeg var vildt, og jeg var begejstret for maden. Denne cafe billethajer Ny mexicanske køkken, hvilket er en smule anderledes end traditionelle mexicanske. Jeg havde Navajo Stew, som de beskriver som "alt helligt i New Mexico: bønner, posole, squash, majs og kartofler toppet med ost & Chile". Jeg kalder det den perfekte blanding af en chile, posole og vegetabilske ragout. 
Og endelig, i dag har jeg gjort det til Fuel Cafe med et par venner til at fejre en fødselsdag til frokost. Jeg anser ikke mig selv bundet til nogens "top" liste, men den kendsgerning er, at alt, hvad der ender på 5280s Top 25 restauranter listen er nok værd at prøve. Da det viser sig, ikke kun er Fuel besøg værd, det er værd at falde i kærlighed med. Vi fandt os selv siddende i denne mærkelige semi-industrielle plads i det nordlige Denver spekulerer på, hvordan vi kunne få dem til at åbne en anden tættere på hvor vi bor i den sydlige del af Denver korrekt. Jeg havde en Tartine, en simpel open-faced sandwich med ricotta, sukkerroer greens og prosciutto, serveret med en side af det bedste ristede roerne jeg har haft i aldre. Den fødselsdag Pigen havde Udon Noodle Bowl - det er bragt til bordet med alle ingredienserne i en stor skål - agurk, kål, syltede løg, burre, roer, langsom pocheret æg, og dit valg af kylling eller tofu - så dashi bouillon hældes over det hele tableside. Gorgeous præsentation og en rig og opvarmning måltid for en kold dag som i dag. Og et lille tip, vi begyndte måltidet ud ved at dele en ordre af den søde kartoffel chips, lavet i hus og serveres med hvad der føltes som deres housemade version af en ranch dressing. Yum. Med tagline af "økologisk sæsonbestemte lokale bæredygtigt", er jeg sikker på jeg kommer tilbage.
Tak Michele. Jeg har ikke været til nogen af disse og vil meget hellere læse, hvad venner siger, i stedet for kritikere.