Slutte sig til mig for en oplevelse for livet i Italien! Næste tur - Fall 2011
Spaghetti Carbonara, en af specialiteterne i Rom
Rejser til Lecce i Puglia-regionen i Italien at deltage i en madlavning skole er en utrolig oplevelse. Jeg elsker regionen, så meget jeg nu tage grupper på kulinariske oplevelser hvert år i enten foråret eller efteråret. Jeg gør alle de planlægning og forberedelse til disse ture, og hjælpe dig med at organisere alt fra hvordan man pakker og hvad man skal bære til, hvordan man bestille din flyrejse og hvordan de skal håndtere jetlag.
Rom
Vi begynder vores eventyr med tre dage i Rom, min favorit by i verden, tilpasning til den tid ændre, drikker vores espresso macchiatos, se seværdigheder med en kulinarisk skrå, spisning i et lokalt hjem af en Cesarina i Rom, og praktiserende vores italiensk. Jeg fører gruppen til alle de Centro Storico fremhæver i Rom, herunder Trevi-fontænen, Den Spanske Trappe, Piazza Navonna, Pantheon og Il Vittoriano. Vi deler en guidet tur gennem den jødiske ghetto i Rom, der er afgørende for at forstå en stor del af den kulinariske historie Rom. Valgfri guidede ture er tilgængelige for St. Peter's og Vatikanstaten, Borghese Art Gallery, og det antikke Rom.
Den Afventer Table
Silvestro og en studerende forbereder frokost
Efter vores korte besøg i Rom, rejser vi sydpå med tog til Lecce, der ligger i den meget sydligste hælen af Italien, hvor Silvestro Silvestori kører Afventer Table kokkeskole køre. Den ugelange program giver den perfekte blanding af madlavning, mad og vin, sightseeing, afslapning, og generelt blive ét med den charmerende lokale, der gør det sydlige Italien deres hjem.
Slottet
I år vil vi blive behandlet for en unqiue behandling, og vil bruge vores uge på slottet, cirka 40 minutters kørsel syd for Lecce selv. Det er en kongelig sted skjules i en lille by i det sydlige Italien, lige syd for Lecce selv. Og det er virkelig speciel.
Silvestro og The Barron
Som Silvestro, direktør for kokkeskole forklarer: "slottets ejer - baronen selv - troede så dybt i vores lille kokkeskole i Lecce, at han dedikerede en del af hans forfædres slot bare for os, at skabe en massiv sten køkken, i modsætning til alle andre i hele Italien (arkitektur og design af køkkenet har medvirket i talrige italienske publikationer). Baseret på måling, at han og hans butler tog af vores skoles køkken i Lecce, Baronen specialdesignede et køkken ... og møbleret det med kæmpe gryder og pander og skærebrætter og gode knive, hvilket skaber et rum, der inspirerer store madlavning, og gør det sammen. "Slottet byder også på vidunderlige spisesteder og ekspansive grund til at udforske. 
Dining på slottet
Normalt uge-lange madlavningskurser på slottet er reserveret til virkelig specielle begivenheder, som fx den årlige fødselsdagsfest for madlavning skole, eller den festlige San Martino ferie. Men fordi et par ekstra folk gerne vil deltage i vores gruppe i den første uge i oktober, har Silvestro allernådigst arrangeret for os at tilbringe ugen på de større slottet i stedet for de mindre skoler i Lecce. Vi vil stadig butik, kok, vin og spise middag hver dag sammen, som vi ville have i Lecce, men vi har den spredte slotsparken og lille by den fylder også udforske. Slottet fungerer som en moderne B & B, så vi skal bo i værelserne på slottet i stedet for B & B i Lecce. Du kan læse mere om slottet her samt nogle af de mennesker, vi møder, når vi er der.
Lecce
Barok arkitektur i Lecce
Så vi ikke går glip af Lecce selv og se skønheden i denne by, vil vi vove sig ind i Lecce på en af de dage under vores uge. Vi har en arkitektonisk rundtur i byen (noget jeg allerede har gjort to gange, men kan ikke vente med at gøre igen), give tid til shopping (jeg vil endda vise dig min favorit shop for sengetøj), snup en sen eftermiddag samle mig op espresso fra den nådige Antonio (som altid behandler mig til en lille chokolade, jeg tror, at udtrykke sin påskønnelse af, at jeg i det mindste forsøge at tale italiensk med ham), og derefter har middag på Silvestro plads i Lecce denne aften. Vi vil også stadig have vores udflugt til Adriaterhavet til Otranto en af de dage, at tage i skønheden i både vandet og mosaikker i kirken der.
2011 Skema
Onsdag 28 September
Afgang for Italien at ankomme på torsdag
Torsdag 29 september
Casual touring som en gruppe gennem Centro Storico ( Pantheon , Trevi fontænen , Chiesa del Gesu , Il Vittoriano , Piazza Navonna ) for at få rettet og tilpasse sig tiden forandringer; casual middag for dem, der føler op til det
Fredag 30 september
Guidede tur i den jødiske ghetto, efterfulgt af en gruppe frokost; valgfri rundvisning i Borghese Art Gallery , valgfri headset-rundvisning i det gamle Rom ( Colosseum , Forum , Palatinerhøjen ); gruppe middag på Ditirambo, Da Sergio eller Tonnino
Lørdag 1 okt
Valgfri rundvisning i Vatikanet; mulighed for selv-guidet vandretur ( Trastevere , Gianicolo Park , Spanske Trappe , Santa Maria della inviede ), valgfri headset-rundvisning i det gamle Rom ( Colosseum , Forum , Palatinerhøjen ), middag i et privat hjem i Rom gennem Home fødevarer Italien
Søndag oktober 2
Toget til Puglia, overførsel til The Castle; velkomstmiddag
Søndag til fredag
Den Afventer Tabel Cookery School på The Castle
Lørdag 8 oktober
Afsked i Puglia, før du tager toget til Rom, afskedsmiddag i Rom
Søndag 9 oktober
Afgår til hjemmet eller fortsætte din rejse på egen hånd
Anslåede Trip omkostninger *
Det Afventer Tabel - $ 2500 (dobbelt) / $ 3000 (single), alt inklusive
(Madlavning skole, hotel, måltider, vin, ture)
Hotel i Rom - $ 200-300 per nat
(Afhænger af valutakursen og enkelt versus dobbeltværelse)
Måltider, Taxaer, Tours i Rom - 500 dollar
Tog til Lecce - $ 300
Bookinggebyr - $ 250 (kan ikke refunderes)
* Flybillet ikke inkluderet - mange tidligere deltagere brugt miles til gratis flyrejser. Jeg er glad for at yde bistand til at reservere flyrejser eller rådgiver, hvordan du bruger miles. Betalingerne kan ske i rater over tid.
