15. Dezember 2008 | One Dish Essen , Pasta & Pizza

Ich bin immer auf der Suche nach Möglichkeiten, um übrig gebliebene gekochte Hühnchen zu verwenden, und dies ist ein einfaches Gericht, dass ich glaube, du wirst zu genießen. Wenn Sie nicht bereits über eine Microplane zester, sollten Sie einen Kauf - Sie können nicht zu schlagen für zesting!

Pasta mit Huhn & Broccoli in einer Lemon-Sahne-Sauce
Zutaten für 4 Personen

1 EL Olivenöl extra vergine
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Tassen Brokkoli
1 / 2 Tasse Weißwein
£ 1 gekochtes Hühnerfleisch, geschnitten oder gewürfelt
1 Tasse Sahne
1 / 2 Tasse Parmesan, gerieben
1 ganze Zitrone, abgeschmeckt und entsaftet
8 Unzen gekochten Nudeln

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebel und kochen, bis sie leicht weich, ca. 3 Minuten. Knoblauch und Brokkoli kochen, rühren, ca. 2 Minuten. Den Wein und schnell abdecken, damit der Dampf in den Brokkoli für weitere 3 Minuten kochen. Fügen Sie gekochtes Huhn und Sahne und zum Kochen bringen. Reduzieren und köcheln lassen für 2 Minuten leicht eindicken. Add Zitronenschale, Zitronensaft, Käse und gekochten Nudeln. Toss und kochen für eine Minute. Sofort servieren.