22. Dezember 2008 | Gewürze , Salate
Wenn Sie noch kaufen sind abgefüllt Vinaigrette, eine Resolution für das Jahr 2009 damit beginnen, Ihre eigenen Verband. Eine der einfachsten Möglichkeiten, um das schmeckt besonders ist es, eine aromatisierte Öl verwenden - Walnuss, Pistazie, Haselnuss und sind alle eine gute Wahl. Machen Vinaigrette könnte nicht einfacher sein: add einem Teil Essig auf 2 oder 3 Teile Öl (Ich mag meine mit mehr Essig Snap aber einige Leute bevorzugen es abgeschwächt), in einem Klacks (Teelöffel) Dijon-Senf zu werfen, etwas Salz und Pfeffer und gut schütteln in einem abgedeckten Behälter. Eine einfache Vinaigrette, wie dies mit keinem anderen Zutaten für 6 Monate oder länger in Ihrem Kühlschrank reicht.
Eine weitere große Bereicherung für einen Salat ist ein wenig crunch. Ich bin teilweise zu Pinienkernen, aber das Geheimnis macht sie hervorragend schmecken wird, um sie leicht rösten in einem trockenen Pfanne, bevor Sie sie hinzufügen, um Ihren Salat. In der Tat, die meisten Nüsse profitieren von einer schnellen trockenen Toast als es bringt den Geschmack der Öle in den Nüssen und Sie können nicht schlagen den wunderbaren Duft. Go ahead - machen einen Salat heute Abend mit Ihrem eigenen Vinaigrette. Wählen Sie ein Öl, und dann einen Essig oder andere Säure (Rotweinessig, Weißweinessig, Sherry-Essig, Zitronensaft) und ich verspreche, du wirst nie in Flaschen wieder zurück!
