11. Februar 2009 | Fleisch & Geflügel , Technik
Zehn Gründe, zu braten, ein ganzes Huhn
Ich weiß, was du denkst - warum zum Teufel sollte jemand durch dieses Tor vorbei, wenn Sie sie bereits geröstet im Supermarkt kaufen kann? Es ist das Gleiche fragen mich die Leute darum, hausgemachte Hühnerbrühe, aber ich werde angehen, dass ein anderer Tag. In der Zwischenzeit, hier ist meine Top-Ten-Liste - ich hoffe, du wirst genug zu braten ein Vogel bald überzeugt!
10. Es wird Ihr ganzes Haus riecht den Sonntag Abendessen, dass Oma zu machen verwendet.
9. Der Laden gekauft bereits gerösteten Vögel haben Wasser in ihnen injiziert (siehe das Etikett, wie viel zu sehen).
8. Der Laden gekauft Versionen auch haben in der Regel Natrium in sie injiziert.
7. Wenn Sie Ihren eigenen Braten Sie die Aromen zu steuern.
6. Sie können braten mehr als ein Vogel gleichzeitig und kann eine Menge Futter.
5. Da kann man braten mehr als ein Vogel in einer Zeit, können Sie auch sehr viel von diesem großen Brathähnchen übrig für den kleinen oder zukünftige Mahlzeiten.
4. Sie können die übrig gebliebenen Karkasse zu den weltbesten Hühnerbrühe machen (denken Sie daran, dass Sie mehr sehen, dass auf einen anderen Tag).
3. Es ist billiger - und in diesem unheimlich Wirtschaft zählt jeder Dollar gespart!
2. Ihre Mutter wird begeistert sein. (Ich lief aus Gründen bis zur # 1).
1. Es schmeckt einfach besser!
Also, wenn ich dich verkauft, hier ist die Technik. 
Beginnen Sie mit der Auskleidung eines umrandeten Backblech oder der Unterseite Ihres Grillpfanne mit Folie und Einstellung ein Rack an der Spitze. Sie wollen das Huhn zu braten rundum und geben das Fett irgendwohin zu gehen, wie es aus Schmelzen.
Weiter ziehen alles, gefüllt in den Hohlraum des Vogels (Ich werfe alles, aber man kann Hähnchen Entenleber mit der Leber, wenn Sie so geneigt sind) wurde. Spülen Sie den Vogel von innen und außen und es trocken tupfen, dann bereiten einige Geschmack enhanceers nach innen, dass leere Höhle legen. Ich traf einige Zwiebeln, Zitrone und Thymian Federn aus dem Garten haben. Mach dir keine Sorgen Schälen oder Abbeeren nichts - diese Aromaten sind nur um den Geschmack, den Vogel hinzu und wird am Ende weg geworfen werden. Und wenn Sie nicht über die Zutaten, Zeit oder Lust, verlassen die Höhle leer. 
Nach dem Zeug ist alles verstaut in meine magischen Trick tun. Ich vorsichtig trennen die Brusthaut aus dem Fleisch und schieben einige aromatisierte Butter in den Hohlraum, der Vogel wird schmelzen durch, während es kocht und Geschmack des Fleisches. Ich mag ein Kräuterbutter mit Schnittlauch, Petersilie und / oder Estragon beste, und dass die klumpige Teil sehen Sie auf dem Foto oben ist. 
Staffel der Außenseite des Huhn großzügig mit Salz und Pfeffer und steckte ihn in ein 350 Grad F Ofen und ließ ihn braten, bis die Innentemperatur erreicht etwa 170 oder Fleischsaft klar, in der Regel 1 bis 3 Stunden, abhängig von, wie groß Ihr Vogel ist . 
Ruhen lassen ein paar Minuten, wenn man es aus, dann können Sie dies wie ich und wollen anfangen abzuzocken kleine Stücke wie die Spitze des Flügels oder ein streunender Stück knusprige Haut und starten nagt noch bevor Sie sich es auf den Tisch . Oder wenn Sie zurückhaltender sind, als ich um das Essen bin, ziehen alle Aromaten aus der Vogel, schnitzen es auf und servieren es mit Ihrer Familie. 
