Ich verbrachte den Nachmittag Kochen für Freunde für meine Valentinstag Abendessen und alles stellte sich heraus, lecker. Wir begannen mit ein paar Snacks für alle zu knabbern, wenn die Ankunft: Prosciutto gewickelt Grissini mit Trüffel Butter und Parmigiano Reggiano, eine Auswahl an Oliven und einige Rosmarin gebraten Marcona Mandeln , die ich leider verkocht, weil ich damit beschäftigt im Chat war. Hier ist die italienische Motto Menü des Abends:

Gemischter Salat mit Zitronen-Vinaigrette garniert mit Limoncello Garnelen (Rezept unten)
Pappardelle mit Ente ragu
Schwertfisch mit Rosmarin, Orange und Balsamico-Glasur
Brokkoli mit Zitrone und Knoblauch geschmort
Schokoladentorte mit Haselnuss-Kruste beträufelt mit gesüßter Mascarpone und Creme fraiche und garniert mit Himbeeren

Wir hatten auch einige gute Weine im Laufe des Abends:
Laurent Perrier Brut Champagne
Collosorbo Rosso di Montalcino 2006
Cline Alte Reben Zinfandel 2006
Silver Oak Cabernet Sauvignon 2003 und 2001

OK! Auf dem Rezept ... Die Zutaten sind einfach und kurz für diese würzige Garnelen Rezept - Garnelen, Zitrone (die Schale und den Saft) Knoblauch, EVOO (nicht abgebildet), Limoncello, und Petersilie. Kombinieren Sie die Garnelen mit der Zitronenschale, Zitronensaft, Knoblauch, gehackter Petersilie, Limoncello, EVOO, Salz und Pfeffer ...
... Und rühren alles zusammen für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank marinieren. Lassen Sie es nicht mehr sitzen oder die Säure in der Zitrone wird beginnen, um die Garnelen zu kochen und du wirst am Ende mit Ceviche. Kochen Sie die Garnelen in einer großen Pfanne darf dabei nicht in die Pfanne überladen. Wenn Sie die Garnelen in die Pfanne, tun Sie es in einer geordneten Art und Weise, weil nur über die Zeit, die Sie das letzte in die Pfanne es Zeit zu beginnen Drehen sie werden erhalten, und Sie möchten sie in der gleichen Reihenfolge biegen Sie legte sie um sicherzustellen, dass sie alle gekocht gleichmäßig. Nachdem Sie diese wiederum durch die Zeit, die Sie das letzte gedreht haben, wird das erste sein gerade fertig zu kommen. Im Sommer mache ich das Rezept auf dem Grill, und sie bekommen ein schönes Zeichen an ihnen, die Sie nicht wirklich in die Pfanne zu bekommen.