14. Februar 2009 | Soup , Technik , Werkzeuge , Gemüse
Sie kennen das Sprichwort: Wenn dir das Leben Zitronen gibt, mach Limonade. In meinem Fall hat mein CSA Bauernhof wurde er mir so viele Lauch und Kartoffeln aus dem Winterlager teilen, war ich gezwungen, schnell etwas tun, bevor ich schuldbewusst wegwerfen Pfund faulenden Kartoffeln hatte. Ich ließ mich auf Kartoffel-Lauch-Suppe, weil es eine Art leere Leinwand ein bisschen wie eine gebackene Kartoffel - das Basis-Suppe und machen dann kann man hinzufügen, was Gewürze und Zusätze, die Sie würde später gerne. Ich denke, knusprigen Speck Bits, einige saure Sahne, geriebener scharfer Cheddar-Käse, Schnittlauch, oder beliebig viele andere Toppings Sie normalerweise auf eine gebackene Kartoffel setzen. 
Ich begann mit Schneiden und Reinigen der Lauch .
Ich nahm einen großen Suppentopf und sautierten Lauch, bis sie weich wurden, ergänzte eine ganze Durcheinander gewürfelt, geschälte Kartoffeln, bedeckt alles mit Hühnerbrühe und fügte eine gute Menge an Salz und frisch gerissenen schwarzen Pfeffer. 
Ich lasse das Ganze köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart ... 
... Dann holte mein Favorit Elektrowerkzeug in der Küche, mein treuer Stabmixer und püriert das ganze Topf Suppe direkt im Topf. Es ist mir peinlich zuzugeben, aß ich zwei ganze Schalen dieser Suppe in der Nacht machte ich es und es macht mich hungrig jetzt so, ich werde erwärmen eine Schüssel gehen mit etwas Schnittlauch und saurer Sahne hinzugefügt denken. Nun, das ist lecker! 
