3. März 2009 | Gewürze , Fleisch & Geflügel , Soßen
Da die Zahl der Beiträge in diesem Blog zu, ich bin zu finden muss ich ein wenig Zeit damit verbringen, Überprüfung, was bereits hier, damit ich Ihnen eine Vielfalt ohne mich zu wiederholen. Und eine schnelle Suche ergab, dass heute Morgen habe ich nicht eine einzige Art von Steak Beitrag noch nicht enthalten, so here we go!
Flankesteak ist kostengünstig, relativ fettarm und leicht zu kochen, so wie unsere "Winter" Temperaturen in den 70er Jahren weiter, brechen Sie den Grill heute Abend, und versuchen dieses Rezept. Zwar ist es nicht notwendig, die meisten Rindfleisch Leistungen (geschmacklich und mürbe) aus einer Marinade. Ich habe diese einfach mit Hilfe von bis einige zusätzliche Zitronenvinaigrette dass ich aus einer Dinner-Party hatte und das Hinzufügen von ein wenig mehr Rotweinessig dazu. Sie wollen eine gute Menge an Säure in Ihrem Marinade (Ich mag Verhältnis 1:1 von Essig, Öl), um das Fleisch zart. Möchten Sie nicht marinieren die Flankesteak einfach Saison gut mit Salz und Pfeffer vor dem Grillen es. 
Wenn Sie es glauben oder Zeit haben, können Sie diese Marinieren in der Nacht zuvor oder am Morgen, bevor Sie den Kopf ab für Ihren Tag. Wenn Sie bereit sind zu kochen, es trocken tupfen und Grill bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten pro Seite für mittlere (bis Flamme-ups auf dem Grill zu vermeiden) (oben). Wenn Sie es schaffen, wickeln Sie sie in Folie und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen vor dem Schneiden es gegen den Strich in dünne Streifen schneiden und Servieren mit Chimichurri.
Wenn Sie es glauben oder Zeit haben, können Sie diese Marinieren in der Nacht zuvor oder am Morgen, bevor Sie den Kopf ab für Ihren Tag. Wenn Sie bereit sind zu kochen, es trocken tupfen und Grill bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten pro Seite für mittlere (bis Flamme-ups auf dem Grill zu vermeiden) (oben). Wenn Sie es schaffen, wickeln Sie sie in Folie und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen vor dem Schneiden es gegen den Strich in dünne Streifen schneiden und Servieren mit Chimichurri. Chimichurri
Bedient 12-163 / 4 Tasse Olivenöl
3 EL Sherry-Essig
3 EL Zitronensaft, frisch
3 Knoblauchzehen, geschält
2 mittelgroße Schalotten, geviertelt
1 Teelöffel Meersalz
1 / 2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 / 2 Teelöffel zerkleinerte Paprika
3 Tassen frische Petersilie, verpackt
2 Tassen frischem Koriander, verpackt
1 Tasse frische Minze, verpacktKombinieren Sie die ersten 8 Zutaten in den Mixer, bis fast glatt verschmelzen. Schreibe 1 / 4 der Petersilie, 1 / 4 von Koriander und 1 / 4 der Minze; Mischung bis eingearbeitet. Die restlichen Kräuter in 3 weiteren Ergänzungen, Pürieren, bis fast glatt nach jeder Zugabe.
