16. März 2009 | Fleisch & Geflügel
Ich erlebe eine unglaubliche Platzen der Frühlingsgefühle - das warme Wetter mit meinem Gärten voller Blüten kombiniert, hat mich in fertig! Mein Estragon ist eine volle 5 cm hoch schon, so werde ich dieses Gericht zum Abendessen treffen.
Sie können die Erbsen zu diesem Gericht add für einige hinzugefügt Gemüse oder einfach nur das Huhn mit dem würzigen Estragon-Rahmsauce. Ich mag es diente über einen sehr herzhaften Reis wie diese Minnesota Wildreis. 
Dieses Rezept erschien ursprünglich in der Mai-Ausgabe 2006 von Buzz in der "Meine teuflischen Nachbarn, die Rezepte mit 5 oder weniger Zutaten (ohne Öl, Salz oder Pfeffer) featured, so dass Sie wissen, dass es eine einfache weeknight Abendessen! Estragon Hähnchen mit Erbsen
Zutaten für 4 PersonenFrischer Estragon, mit seiner leicht Süßholzaroma, ist ein wunderbares Kraut im Frühjahr Gerichte verwenden und in dieser cremigen Sauce ist eine perfekte Ergänzung zu den Hühnern.
4 Hähnchenbrustfilet
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Tasse Sahne
2 EL fein gehackter frischer Estragon
1 Tasse Erbsen aufgetaut BabyWärme einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen etwa 3 EL Olivenöl extra vergine. Würzen Sie das Huhn großzügig mit Salz und Pfeffer würzen, dann anbraten bis sie goldbraun sind, ca. 5 Minuten pro Seite. Kombinieren Hühnerbrühe Sahne und fügen Sie Huhn, Schaben bis alle Bratensatz vom Boden der Pfanne. Zum Kochen bringen und dann zu reduzieren, um köcheln lassen und kochen bis das Fleisch gar ist und die Sauce eingedickt ist, etwa 5-10 Minuten. Vorsichtig in Estragon und Erbsen, decken umrühren und kochen für 1 Minute zu erwärmen Erbsen. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren Pouletgeschnetzeltes über Reis für eine einfache und elegante Vorspeise.
