20. Juli 2009 | Bohnen und Getreide , Fleisch & Geflügel , ein Gericht Mahlzeiten
Ich unterrichtete ein Kinder-Kochkurs heute - Frühstück zum Mittagessen - und während ich zu sammeln all diese Rezepte und Fotos zu teilen versuchen, beschloss ich, dieses klassische mexikanische Gericht zu teilen. Ich schrieb ein Stück für Buzz in der "Meine teuflischen Nachbarn im vergangenen Jahr mit Rezepten aus der Cordova Familie in New Mexico - das ist einer meiner Favoriten! 
Sie haben nicht nur ein Huhn kochen, um dieses Rezept zu machen. Scale es zurück und machen, was Portion Verwendung von übrig gebliebenen Brathähnchen haben Sie zu machen.
Sie haben nicht nur ein Huhn kochen, um dieses Rezept zu machen. Scale es zurück und machen, was Portion Verwendung von übrig gebliebenen Brathähnchen haben Sie zu machen. | Arroz con Pollo |
Rezept Typ: Entree
Zubereitung: 10 Min.
Cook: 20 Min.
Spieldauer: 30 Min.
Bedient: 8
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Denise Cordova Mello. Huhn und Reis ist eine Klasse mexikanisches Gericht, und Sie können Reis braun ersetzen, wenn Sie Zeit einstellen die Brühe geben und kochen. Denise empfiehlt, dass Sie "Lächeln servieren mit einem".
Zutaten
- 3 EL Butter
- 2 Tassen Reis Rundkornreis
- 1 EL gehackte frische Petersilie
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt oder zerdrückt
- 1 Paprika, entkernt und gehackt
- 2 EL gewürfelte brennendem Geschmack
- 3 1 / 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 kleine Dose gewürfelte Tomaten (14,5 Unzen)
- Fleisch von 1 kleines Huhn, geschreddert (warm)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze, brauner Reis in Butter geröstet, bis unter ständigem Rühren zum Brennen zu vermeiden. Stir in Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, mit brennendem Geschmack und fügen Sie dann Brühe und Tomaten. Cover und zum Kochen bringen, dann reduzieren zu sieden und kochen für 20 Minuten. Zum Servieren abwechselnden Schichten von Reis und Huhn auf einer Platte anrichten und sofort servieren.
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