6. Juli 2009 | Local Sources , Technik
Ich habe meine Ausgaben montags mit Kindern in diesem Sommer - entweder Lehre meine eigene Gruppen von Kindern in meiner Küche (genannt Kochen mit Michele am Montag - Platz noch frei in den letzten beiden Klassen ) oder mit der Slow Food Seed Tabelle Schulgärten Programm - aber heute bin ich weg, damit ich einiges von dem was ich getan habe werde zu teilen. 
Diese entzückenden munchkins waren alle lächelt machen Cupcakes und hausgemachtes Eis in meiner Küche! Ich habe Gruppen von 8-16 Jährigen machen alles von Pizza auf dem Grill, um mexikanisches Essen zum Dessert und freue mich auf die letzten 2 Klassen.
Fairmont Dual-Immersion Academy ist ein DPS Schule genießt eine sehr große Schulgarten, dass auf der anderen Seite durch einen flankiert Denver Urbane Gärten Gemeinschaftsgarten. Die Schule engagiert Student Gärtner über den Sommer arbeiten, bezahlt zum Teil durch einen Zuschuss und zum Teil durch Gelder durch ihre wöchentliche Bauernmarkt, die an diesem Samstag beginnt ab 9.30 Uhr bis 11.30 Uhr erhoben. Stoppen Sie kaufen, bekommen einige große frische Produkte, und unterstützen die Kinder!
Ich mache Kochkurse mit den Kindern jede zweite Woche mit, was in der Ernte im Garten an der Zeit. Letzte Woche hatten wir Radieschen und Kräutern, so machten wir Rettich und Butter-Sandwiches (sehr Französisch und sehr gut) ...
... Zusammen mit einem Obstsalat, dass Minze aus dem Garten und Pico de Gallo, dass Koriander verwendet. Nicht sicher, die amüsierten sich mehr - die Kinder, mich oder meine Mutter, die entlang ging, um zu helfen! Das Rezept, das ich teilen heute bin, hat nichts mit dem Markt zu tun, sondern ist in meinem Kopf frisch aus diesem Wochenende. Wir hatten Freunde zum 4. und ich wollte Burger kochen, aber nur mit Gras gefüttert Hackfleisch auf der Hand, die ziemlich viel schlanker ist. Ich erfand (na ja, vielleicht jemand anderes schon erfunden, aber ich beschloss, es zu benutzen!) Einen Trick, um was sie schmackhaft und saftig. 
Ich in die Hackfleisch ca. 1 Esslöffel meine gemischten Steinpilz reiben , dass ich auf Steaks verwendet und Filets zusammen mit 1 EL geriebener Käse-Buchse für jeden Burger. Wenn Sie die Burger Form, in der Mitte drücken ein bisschen so ist es puff wird und Ende flach statt einer Kuppel. 
