Plum Crumble | Kochen mit Michèle ®

9. August 2009 | Desserts , Obst

Ich habe für diesen Tag gewartet ganzen Sommer - die erste reife Pflaumen von meinem Baum im Vorgarten!

In den frühen Sommer in Denver hatten wir eine böse Hagel Sturm, abgeschlagen, was ich dachte waren alle Pflaumen am Baum. Sie waren nur kleine grüne Früchte zu der Zeit, über die Größe einer kleinen Olive, und als ich aufgeräumt meinem Garten vor dem Sturm ich über 100 gefallenen Pflaumen gezählt.

Ich schrie fast genau dort in den Vorgarten. Aber in den nächsten Tagen bemerkte ich, dass tatsächlich der Baum ziemlich schwer war noch mit Pflaumen, so dass ich meine Finger gekreuzt und begann zu träumen von Pflaumen Rezepte.

Im Laufe der Wochen verging, wuchs die Pflaumen größer und begann Drehen lila, einschließlich dieser Cluster von mindestens einem Dutzend oder mehr von einem baumelnden die zarten Zweige oben.

Wenn die Pflaumen mit diesen dunkleren lila-blaue Farbe ab und beginnen zu erweichen beginnen, sind sie bereit. Wurden tolle Rezepte für Pflaumen? Finde sie mit mir und ich werde sie veröffentlichen für Blog-Leser zu genießen. In der Zwischenzeit, hier ist eine Adaption von meinem Apfel oder Pfirsich bröckeln mit Pflaumen.

Plum Cobbler
6 Portionen

Koch-Spray
12 Pflaumen, in Viertel geschnitten
2 Tassen Haferflocken
1 / 4 Tasse Zucker
1 / 4 Tasse brauner Zucker
1 Stange Butter
1 Teelöffel Zimt

Spray ein 8 x 8 Auflaufform mit Kochen Spray fügen Pflaumen. Mix Hafer, Zucker, brauner Zucker und Zimt mit der Butter, Arbeitsbedingungen das Richtfest bis die Butter gut aufgenommen wird. Pour über den oberen Teil der Pflaumen und backen bei 350 Grad bis Pflaumen sind aufgeweicht und sprudelt und das Richtfest ist leicht gebräunt, ca. 30-40 Minuten.