12. September 2009 | Food for Thought
Als ich zum ersten Start meiner Küche Geschäft im Jahr 2006, war mein Mann über mich Übergang von einer gut bezahlten Corporate Executive Job auf meine neue kleine Unternehmen betroffen. Es war nicht, dass er betreut, dass ich immer in diese Art von Gehalt zu bringen, aber ich denke, dass er über mein Selbstwertgefühl war besorgt, und wie würde ich mich über ein Geschäft, wo ich verdienen deutlich weniger fühlen würden. Nach 25 Jahren in Corporate America, hatte mein Geschäft Identität werden etwas, was ich verdient gebunden, und er verstand, dass über mich. Er sagte damals, dass ich nenne es ein Hobby und just do it for free. Ich spottete - wie jeder Unternehmer würde Lancierung ihres Geschäfts. Jetzt, drei Jahre später, finde ich mich verbringe meine Zeit fast ausschließlich in philanthropischen Arbeit. Klar, ich schreibe ein Stück für ein Magazin hier und da und machen Sie einen Kochkurs gelegentlich, aber in der letzten Woche war ein Paradebeispiel dafür, wie zu meiner Freiwilligenarbeit ich geworden bin verpflichtet.
Donnerstag, 03.09
Jugend Farmers 'Market
Jugend Farmers 'Market
Ich kochte mit Produkten zum Verkauf an der Schule erste Jugend Farmers 'Market und verteilten Proben Garten Gemüse Salsa mit schwarzen Bohnen und Avocado und Zucchini-Salat mit Zitrone, Feta & Dill
Montag, 07.09 Slow Food ist Eat-In zur Unterstützung einer besseren Schulessen
Fairmont Elementary 
Einige meiner Schüler Gärtner aus diesem Sommer half mir kochen Proben mit Produkten aus dem eigenen Garten ... 
... Während die Picknick-Teilnehmer das Essen Probenahme ... 
... Tourte die Schulgärten ... 
... Und hörte ganz eigenen Bürgermeister Denver John Hickenlooper Diskussion über die Bedeutung von Gärten in Schulen, die Verbesserung der Schulmahlzeiten, und einige der Vorderkante Ideen der DPS Schulen haben darum frische Lebensmittel auf den Speisekarten in den Schulen.
Einige meiner Schüler Gärtner aus diesem Sommer half mir kochen Proben mit Produkten aus dem eigenen Garten ... ... Während die Picknick-Teilnehmer das Essen Probenahme ... ... Tourte die Schulgärten ... ... Und hörte ganz eigenen Bürgermeister Denver John Hickenlooper Diskussion über die Bedeutung von Gärten in Schulen, die Verbesserung der Schulmahlzeiten, und einige der Vorderkante Ideen der DPS Schulen haben darum frische Lebensmittel auf den Speisekarten in den Schulen.
Dienstag 08.09
Der Betrieb Frontline
Richtig essen Class
Am Dienstag trat ich meine neue Gruppe von Teilnehmern in der 6-wöchigen Essen mit der rechten Klasse durch die Operation Frontline gesponsert und wir kochten Barley Jamabalaya und Tabbouleh , die sich auf über was manche sind noch nie zuvor gegessen Vollkornprodukte . Mittwoch 09.09
Colorado Proud Schule Cooking
Fairmont Elementary 
Kamy O'Rear, ein Lehrer des ersten Grades im Fairmont und der Führer der Seed Tabelle Schulgarten-Programm an der Schule, arbeitete mit mir auf die DPS Food Services Vision für ein Colorado Proud Schulessen für die Kinder zu bringen. Jeder der ersten Klasse Klassen ging in den Garten erste ein paar Dinge holen, dann trafen sie mir in der Cafeteria zu einem Nudelsalat mit Colorado aufgewachsen Tomaten machen und produzieren direkt aus dem Schulgarten. Die Schulen auch in Colorado Melonen und Pfirsiche für den Tag gebracht, um die Kinder zu dienen, in der Hoffnung, sie zu lehren über lokal angebauten Produkten sowie zu mehr frische Lebensmittel in ihr Mittagessen einzuführen.
Donnerstag, 10.09
Jugend Farmers 'Market
Bradley Elementary 
Bradley hatte ihren ersten Markt als auch in dieser Woche und ich war auf Hand zu Hand aus Proben des Salsa und Zucchini-Salat.
Freitag 11.09
Morgen
Logan Schule
Seed Tabelle Matrix Class 
Logan ist eine Privatschule und zwei freiwillige Eltern lehren Seed Tabelle Wahlfach mit 6 Kindern. Um Interesse und Kontinuität zu ihrem Programm, meldete ich mich mit den Kindern, was war bereit, in ihrem Garten ernten diese Woche auf kochen, und wir machten BBQ Grüne Bohnen und Zucchini-Suppe Schnelle .
Logan ist eine Privatschule und zwei freiwillige Eltern lehren Seed Tabelle Wahlfach mit 6 Kindern. Um Interesse und Kontinuität zu ihrem Programm, meldete ich mich mit den Kindern, was war bereit, in ihrem Garten ernten diese Woche auf kochen, und wir machten BBQ Grüne Bohnen und Zucchini-Suppe Schnelle . Freitag 11.09
Nachmittag
Jugend Farmers 'Market
High Point Academy 
Sprechen Sie über die beste Einrichtung möglich, dass ein Markt - diese neue Charta der Schule nicht Busverkehr noch, und da die Schule erfolgt auf der Ebene auf der nordöstlichen Seite der Green Valley Ranch, liegt alle Kinder werden von gepflückt ihre Eltern jeden Tag. Die Fahrgemeinschaft Linie grundsätzlich schlängelte um vor der Schule dann praktisch alle Eltern auf dem Markt gestoppt, um meine Snacks Probe, während sie in Einklang zu produzieren kaufen wartete. Wir gingen bis 3 Chargen jedes der Zucchini-Salat und das Gemüse Salsa zusammen mit 4 Pfund Tortilla-Chips in 30 Minuten. Wenn ich sehe, nie eine dieser Rezepte wieder, wäre es gut mit mir!
Sprechen Sie über die beste Einrichtung möglich, dass ein Markt - diese neue Charta der Schule nicht Busverkehr noch, und da die Schule erfolgt auf der Ebene auf der nordöstlichen Seite der Green Valley Ranch, liegt alle Kinder werden von gepflückt ihre Eltern jeden Tag. Die Fahrgemeinschaft Linie grundsätzlich schlängelte um vor der Schule dann praktisch alle Eltern auf dem Markt gestoppt, um meine Snacks Probe, während sie in Einklang zu produzieren kaufen wartete. Wir gingen bis 3 Chargen jedes der Zucchini-Salat und das Gemüse Salsa zusammen mit 4 Pfund Tortilla-Chips in 30 Minuten. Wenn ich sehe, nie eine dieser Rezepte wieder, wäre es gut mit mir! Samstag 12.09
My Own Garden 
Ich habe in Frage gestellt worden das ganze Jahr mit einem übermäßig aggressiv Ernte von Zucchini Pflanzen. Als ich das letzte pflanzte sie in meinem Highlands Ranch Haus habe ich nie einen einzigen Zucchini. So in dem Bemühen, die Vorteile zu schlagen, pflanzte ich ca. 8 Pflanzen in diesem Jahr. Vor etwa sechs Wochen, wenn sie zu übernehmen begann, half mir mein Freund ziehen die meisten der Pflanzen, so dass nur eine große. Nun, das einen großen hat man bisher den wahrscheinlich 100 Pfund Zucchini produzieren in diesem Monat, die ich habe gekocht, zerkleinert und eingefroren und verschenkt. 
Ich schließlich kapitulierte an diesem Morgen und - obwohl dies mag verrückt klingen - zog die vollkommen gesund und produziert Anlagen. Ich konnte es einfach nicht ertragen, dass etwas nicht mehr, keiner meiner Freunde mehr Zucchini will, muss ich eine Tiefkühltruhe voller gefrorener geschreddert Zucchini, und Sie Leser sind sicher satt Zucchini Rezepte. 
Als ich das Ding herausgezogen (alle 20 Meter von ihm - was BTW war so schwer, ich konnte kaum abholen, um sie in die Biotonne zu bekommen), packte ich alle Blüten die ich finden konnte (haben Rezepte für diese schicken? mir bitte!) und einige der kleinen winzigen Baby Zucchini, die wirklich schmecken am besten. Ich werde etwas mit ihnen machen an diesem Wochenende und das wird meine Zucchini Schwanengesang werden! 
Der andere Grund musste ich die Zucchini Pflanze aus dorthin zu gelangen ist, dass es hatte ganz den grünen Zwiebeln wachsen unter ihm den Schatten gestellt. Sehen sie nicht pathetisch? Ich bin mit ein wenig Sonne und Wasser endlich zu ihnen, sie entscheiden werde, wieder aufstehen, damit ich sie ernten können hoffen.
Ich schließlich kapitulierte an diesem Morgen und - obwohl dies mag verrückt klingen - zog die vollkommen gesund und produziert Anlagen. Ich konnte es einfach nicht ertragen, dass etwas nicht mehr, keiner meiner Freunde mehr Zucchini will, muss ich eine Tiefkühltruhe voller gefrorener geschreddert Zucchini, und Sie Leser sind sicher satt Zucchini Rezepte. Als ich das Ding herausgezogen (alle 20 Meter von ihm - was BTW war so schwer, ich konnte kaum abholen, um sie in die Biotonne zu bekommen), packte ich alle Blüten die ich finden konnte (haben Rezepte für diese schicken? mir bitte!) und einige der kleinen winzigen Baby Zucchini, die wirklich schmecken am besten. Ich werde etwas mit ihnen machen an diesem Wochenende und das wird meine Zucchini Schwanengesang werden! Der andere Grund musste ich die Zucchini Pflanze aus dorthin zu gelangen ist, dass es hatte ganz den grünen Zwiebeln wachsen unter ihm den Schatten gestellt. Sehen sie nicht pathetisch? Ich bin mit ein wenig Sonne und Wasser endlich zu ihnen, sie entscheiden werde, wieder aufstehen, damit ich sie ernten können hoffen. 
Ein letzter Garten Gedanken für den Tag - nicht immer wachsen deine Tomaten so. Wenn ich diese gepflanzt Ich habe in einem lächerlichen Spiel pro Pflanze und band sie zu. Vier Monate später die Pflanzen 10 Meter weit verstreut, sind in meinen Nachbarn Hof Gießen, und es ist eine schwierige Kunststück, zu versuchen, sogar dort die Tomaten Ernte. Es gibt immer noch etwa 100 oder mehr Tomaten auf dieser Pflanzen, sondern weil sie unter dem Laub versteckt sind, ist es unwahrscheinlich, sie gehen, um ausreichend Sonne und Wärme, um vor dem ersten Frost reifen zu bekommen. Ich werde ernten grün, wenn es sein muss und Püree und frieren sie für grüne Tomaten Brot in diesem Winter.
Ich bin von dieser Woche erschöpft, aber auch voller Gefühl und dankbar für die Möglichkeiten, die ich mit jedem dieser Projekte hatten. Komisch, dachte ich meine Tage in den Schulen waren zu Ende, wenn ich einen leeren nester wurde ... aber es scheint, wie sie gerade erst begonnen werden könnte!
Wenn Sie in einen Schulgarten oder in der Schule kochen Aufwand beteiligt sind, könnte Ihnen viel Freude mit den Rezepten ich geschaffen, um mit Ihren Kindern zu arbeiten. Sie finden das Dokument auf der Slow Food Denver Seed Tabelle Website . Blättern Sie zum unteren Rand der Seite, auf der Anlage habe ich geschrieben klicken.
