26. Oktober 2009 | Soup
Was ist die Definition eines ausgewachsenen carb Verlangen? Für mich ist es essen drei Schalen cremige Kartoffelsuppe in den letzten 24 Stunden. Ich habe schon krank mit dem H1N1-bug (zum Glück ist es viel leichter für "ältere" Erwachsene, als es in meinen jungen erwachsenen Sohn, den ich für letzte Woche Fürsorge war) und ich habe verbringe meine Zeit mit der Eingabe Quarantäne Rezepte in das Programm für das Kochbuch-Projekt Ich bin für meine CSA Hof Speerspitze. Nachdem ich diese eingegeben für mein Double Stuffed Potato Soup, wusste ich, ich musste es haben.
Ich nannte diese doppelte gestopft, weil es eine der grundlegenden Kartoffelsuppe , dass Sie laden dann mit, was Sie wollen auf einer Ofenkartoffel. Ich ziehe wirklich knusprigen Speck und frischem Schnittlauch, aber das Gefühl frei zu Käse, Sauerrahm, oder was auch immer Sie wollen! Double Stuffed Potato Soup
Dient 8-101 EL Olivenöl extra vergine
2 Tassen gehackte Zwiebeln oder Lauch
6 Tassen Kartoffeln, geschält und gewürfelt
8 Tassen Hühner-oder Gemüsebrühe
1 EL frischer Thymian
1 Teelöffel Salz
1 / 2 Teelöffel Pfeffer
1 Tasse Milch oder halb und halb
zerbröckelt Speck, zum Garnieren
gehackter Schnittlauch zum Garnieren
geschreddert Cheddar-Käse, zum GarnierenÖl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Temperatur erhitzen; Zwiebeln oder Lauch und braten, bis sie leicht weich. Add Kartoffeln, Brühe, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen bis das Gemüse weich sind. Pürieren im Mixer oder mit einem Stabmixer im Topf. Fügen Sie Milch oder halb und halb, und rühren zu kombinieren. Passen Sie würzen. Zum Servieren top Teller Suppe mit einer Auswahl an Speck, Schnittlauch und Käse.
Sieht lecker! Ich liebe Kartoffelsuppe mit Speck und Käse. Yum!
Looks amazing! Ich bin Druck aus, damit wir geben können, es bald ausprobieren!